عجیب خواړه ، غیر معمولي سوپونه ، بهرني میوې او خواږې لکه په امریکا او اروپا کې لکه په آسیا کې شهرت لري؛ یو څه لږ څه د اسیا پراخه او پخوانۍ پخلي هنر سره راولي. دا د آسیا 15 خواړه دي چې تاسو نشئ کولی هڅه بنده کړئ.
1. کوسیا
د ځینې فرانسوي پنیرونو په څیر ، دا جاپاني نزاکت په دوامداره توګه د هغې بد بوی سره مبارزه کوي. دا یو کب دی چې وچوالیږي او په جریان کې جوړیږي ، پداسې حال کې چې کارول شوي مالګې اندازه د دوديز مالګه کب څخه لږ ده. هغه کارول شوي جریان د کوسای هونډا په نوم یادیږي ، په کوم کې چې کب نیولی تر 20 ساعتونو پورې ډوبیږي. جاپانيان د دې په خاطر او شوچو سره مل دي ، که څه هم ډیر دودپال د غوره دودیز څښاک شیما جیمان سره ورته کولو ته ترجیع ورکوي. ترکیب د ایډو دورې په جریان کې د Izu ټاپوګانو کې رامینځته شوی. که څه هم دا بد بوی کوي ، دا په خوند کې نرم دی.
2. پیډ تای
دا د تایی پخلی یو له خورا مشهور خواړو دی. دا په دوديز ختیځ او سویل ختیځ آسیا کې د پخلي لپاره کارول شوي دودیز ویک کې چمتو شوی. اصلي اجزا یې د چرګانو یا پروګ ، چای نوډلس ، هګۍ ، سره مرچ ، لوبیا چنګاښ ، د کب کب او املی ساس دي ، کوم چې په ویک کې ساتل کیږي. چمتووالی د کښت شوي مونټخانې او مiaې سره سینګار شوی او د لیمو ټوټې په پلیټ کې دي چې باید د خواړو په اوږدو کې وخوړل شي. دا یو ډش دی چې تایس معمولا په سړک کې خوري ، په ارزانه نرخونو کې ، په ګedه ګو placesه ځایونو کې لوړې غوښتنې کې ، لکه ریل او بس سټیشنونه.
3. د روټي کیاني
دا د مالیزیا ترټولو عملي او اقتصادي خواړه دي ، ځکه چې دا یو فلیټ ډوډۍ ده چې په خپل خورا لومړني نسخه کې د دال د سالن سره وي او ستاسو د لاسونو سره په سړک کې خواړه خوري. داسې نسخې هم شتون لري چې نور اجزا پکې شاملوي ، لکه غوړ شوي هګۍ ، غوښه ، کب ، غلې دانې او سبزیجات. ټوټه د اوړو ، هګیو ، اوبو او غوړ ښه برخه سره چمتو کیږي. تاسو کولی شئ په خوږ کې کنډر شوي شیدو اضافه کړئ. د کڅوړو چمتو کول او تیارول تر هغه چې چمتو وي د سړک یوه تماشا ده. د روټي کیاني هندوستان اصلي ټاټوبي دی او په پراخه کچه په دې هیواد او هم سینګاپور کې خوړل کیږي.
4. ناسي پډنګ
د کڅوړې څخه ډیر ، دا د پخلي انډونیزیا ډوله پخلي دي ، چې په اصل کې د لوید سماترا ولایت پلازمینه پدنګ دی. دا یو کوچنی میلمستون دی چې کولی شي غوښه ، کب او سبزيجات شامل کړي ، د سمبال ساس سره پوښل شوي ، له ګرمو مرچونو ، د شینګ پیسټ ، کب کب کب ، لہسن او نورو مصالحو څخه جوړ شوي وي. ټول د لامبو سپینو وریجو سره. د پدنګ رستورانتونه د خلکو د هڅولو لپاره د شیشې تر شا خواړو ښودلو د دوی دود سره په اسانۍ سره توپیر لري. دا په مالیزیا ، سینګاپور او آسټرلیا کې هم په پراخه کچه مصرفیږي ، یو داسې هیواد چې د مینانګکاباو خلکو لویه ټولنه لري ، د ترکیب لیکوال.
5. غوړ وریجې
غوړ وریجې په لویدیځ کې د آسیا لوی لوی خوراکی توکی دی. دا په لاتین امریکا او هسپانیه کې په بیلابیلو نومونو پیژندل کیږي ، لکه چینایي وریجې ، کینتوس وریژې ، ارروز چوفا او چوفان. دا د وریجو او غوړ غوړ سره د غوړ سره ، په لوړه تودوخه کې چمتو کولو سره چمتو کیږي. اساسی توکي عموما meat غوښه ، کبان ، سبزیجات ، چنه پیاز ، غوړ شوی آملیټ ، سویا ساس او ناڅاپي چینایي ریښې دي. دلته بې شمیره نسخې شتون لري ، کوم چې پکې نور سبزیجات او چای شامل دي. دلته هم شته چې غوره ګ preferي چې د څارویو غوړ ساتي او نه د سبزیجاتو غوړ سره. دا یو پخوانی پخلی دی ، کوم چې 4000 کاله دمخه په چینايي کورونو کې مصرف شوی و.
6. د الوتونکو د ځلا سوپ
که تاسو غواړئ د چینايي پاکې هنر په اړه بهرني څه پیژنئ ، نو دا به اختلافي انتخاب وي. هغه ایروډرموس د مرغیو نسل دی چې د آسیا او اوشینیا په استوایی او فرعي اوبو کې ژوند کوي. دا مرغۍ د دوی د لرګیو د اوبدلو لپاره د لعاب په توګه د ګلو په توګه کاروي ، کوم چې په کلکه غښتلي شوي دي. چینایان دا ځنګلونه ټوټې کوي او د چرګانو غوړ او نورو اجزاو سره سوپ چمتو کوي. دا شاید په نړۍ کې یوازینۍ مرغۍ وي چې د دوی د غوښې یا هګیو لپاره نه ښکار کیږي ، مګر د دوی د ځاله لپاره ، دې حالت ته چې نوعیت یې په خطر کې دی. د ځنګلونو کمښت د آستورونومیکل قیمتونو ته کڅوړه راوړې ، د دې عقیدې سره یوځای چې دا د درملو او افروډیسیاک ملکیتونه لري.
7. د کیلې پاfو سیټ
دا هندي ډش دی چې هندوان یې په ټوله اسیا او د نړۍ نورو برخو کې راوړي دي. دا هغه څه دي چې په ځینې غربي هیوادونو کې به د "ورځې ډش" یا "اجرایوي مینو" بولي. پدې کې د وريجو ، سبزیجاتو ، اچارو او فلیټ بریډ برخې شامل دي ، د چای او مصالحو سره. ترټولو اصلي نسخه د کیلې پا leafو کې خدمت کیږي ، مګر په ډیری ځایونو کې دا طبیعي "چین" سره توزیع شوی. د دود له مخې ، تاسو باید دا په خپل ښي لاس سره وخورئ ، حتی که تاسو چپ لاس کی وی. که تاسو مطمین اوسئ ، نو تاسو باید د کیلې پا leafی دننه دننه پوښ کړئ.
8. سوشي
په جاپاني پخلي کې غوره پیژندل شوی ډش د ډیری شمیر ب ingredientsو او اجزاو لخوا ب .ه کیږي ، که څه هم لومړني سوشي د وریجو وریجو ، مالګه ، بوره او نورو اجزاو سره پخلي شوي وريجې دي. په لویدیځ کې د صحي رژیمونو شهرت سوشي په یوه امتیاز ځای کې د صحي خواړو په توګه ځای په ځای کړی ، په مقدار کې معتدل او د هضم کولو لپاره سپک دی. یو له غوره پیژندل شوي نسخو نوري دی ، په کوم کې چې وريجې او ماهي د سمندري غرفې په پا sheetه کې نغښتي دي. که څه هم ډش له اوږدې مودې راهیسې له جاپان سره تړاو لري ، سوشي په ډیری آسیایی هیوادونو کې په منظم ډول خوړل کیږي.
9. چار کوی ټیو
دا یو چینایی خواړه دی چې په نورو آسیایی هیوادونو په ځانګړي توګه مالیزیا کې مشهور شوی دی. دا فلیټ نوډلس دي ژور فرش ، د چرګانو ، کاکیلز ، هګیو ، مرچ مرچ ، سویا ساس او لہسن سره. دا د عاجز اصل دی ، خواړه دي چې په لومړي نسخو کې یې د خنزیر غوړ سره چمتو شوي. دا د هغې د لوړې غوړ مینځپانګې لپاره خراب ریپ ترلاسه کوي ، مګر دا خورا انرژی دی. مالیزیا ترکیبونه لري چې د هګیو هګۍ او کریب غوښه کاروي.
10. د کریم کیک
دا زریزې چین ته د اروپایی پخلی هنر یوه برخه ده ، ځکه چې دا په مکاو کې د پرتګالیانو لخوا معرفي شوی ، چیرې چې دا د پاتې لوی هیواد لخوا مشهور شوی. دا یو تورټ دی چې د ناشته یا خواږو په توګه خوړل کیږي ، د پف پیسري او کریم سره چمتو شوي د هګۍ زرد ، شیدو او شکر پراساس دي. اصلي ترکیب ، کوم چې د پیسټیل ډی بیلم په نوم ورکړل شوی و ، داسې انګیرل کیږي چې په 18 پیړۍ کې د سینټ جیروم د آرډر آف منشور لخوا په لیسبون کې اختراع شوی و ، څوک چې دا فورمول پټ ساتي. اوس دوی هرچیرې خواړه خوري ، ډیری یې په ټوله نړۍ کې د پرتګالي استعمارګرو لخوا جوړ شوي پیسٹری څخه مننه.
11. د تودوخې میوې سلاد
خوندور میوې په آسیایی ترافیکونو کې تولید کیږي او په لویدیځ کې لږ پیژندل شوي. د ډریګن میوو ، راموټان ، کارمبولا ، منګاسټین او ډیورین سره یو سلاد تصور کړئ ، غیر معمولی ، سمه ده؟ د ډریگن میوه یا پیتهایا ګلابي یا ژیړ پوټکی لري ، د سپینې نبض او تور تخمونو سره. ریمبوټان د نرم غوټو سره پوښل شوی او د هغې جوس رژه کیدی شي خورا تیزابي یا خورا خوږ وي. کارامبولا د ستوری میوه او چینایی امارت بلل کیږي. منګسټین د هندوستان دنده ده. ډورین په آسیا کې د "میوو پاچا" بلل کیږي. ټول د آسیا میوې دي ، تازه او مغذي دي ، ترڅو د ځانګړي سلاد څخه خوند واخلئ.
12. له تائیوان څخه پاگل میډیټ
د تایوان ګیټرنومي خورا بډایه او متنوع ده. د دې عادي ترکیبونو کې د خنزیر ګولونه ، د اویسټر آملیټ ، د وريجو وریمیسییلس او په سویا ساس کې سټیو دي. د دې یو خواړو څخه خوند اخیستو وروسته ، غوره به دا وي چې له تایوان څخه د ښکلي کریزې ډیزاین سره وتړئ. د واښو جیلی راوړي؛ د خواږو کچالو ، کدو او تارو ټوټو (په میکسیکو او نورو لاتین امریکایی هیوادونو کې تارو) ، د پامبو بوره او کریش شوې یخ. یوه خوږه چې د کوالالمپور ، بنکاک ، هانګ کانګ ، نوي ډیلي او نورو آسیایی ښارونو کې تودوخې په بدن کې خورا ښه احساس کوي.
13. سمیل توفو
موږ حساس پوزې بخښنه غواړو ، مګر دا ناشونې ده چې د آسیا ګیسټروومیک نزاکتونو لیست کول پرته له دې چې بدبین توفو ، په چین ، انډونیزیا ، تایلینډ او نورو آسیایی هیوادونو کې مشهور نڅا یا اړخ شامل کړي. د شيدو ، غوښې ، وچو کبانو ، سبزیجاتو ، بوټو او مصالحو ترکیب چمتو کیږي ، کوم چې د اونیو او حتی میاشتو لپاره تخم کیږي. پایله د قوي بوی سره محصول دی ، کوم چې د ګرم ساس سره خدمت کولو دمخه غوړ شوی وي. دا یو کوچني خوند لري ، د نیلي پنیر سره ورته ، ځینې ماهرین وايي.
14. میده حشرات
که انسانیت د تی لرونکي غوښې پرځای د حشراتو په خوړلو عادت شي ، نو د اقلیم د بدلون ستونزې به تر ډیره حده حل شي. اټنوموفي د حشراتو خوړلو عادت او هنر دی او په براعظم کې چې دا خورا ډیر تمرین کیږي آسیا ده. کله چې لویدیځ د نڅا خوښوي ، دوی د کبانو ، کوکیز یا ورته ورته شیانو په اړه فکر کوي. تاییس او نور ایشینیان په ورته سفر کې د خوندور فرش شوي ونو بوټو ، پخه شوي ډریگنفلیز یا د کښت شوي تیا لر لاروا تصور کوي. د سویل ختیځ آسیا او لرې ختیځ په کوم ښار کې تاسو کولی شئ د خپلې خوښې حشراتو سره کریچ برخې ته خدمت وکړئ. که تاسو لاهم لومړیتوب نلرئ ، لاړشئ او یو څه هڅه وکړئ. شاید تاسو به د سیارې نجات لپاره لویدیز پیژندونکی شئ.
15. پکنجیز لاک شوي مرغۍ
دا په لویدیز رستورانتونو کې ښه پیژندل شوی ، مګر په آسیا کې د داسې هڅه کولو په څیر هیڅ شی شتون نلري ، په غوره توګه په بیجینګ کې. د 11 اونۍ زاړه 3 کلو مرغۍ د غوښې پوټکي پاکولو لپاره فلا شوي. ټوټه د ګلانو پوښل شوي او په ټیټ تودوخه کې د ځنګل پوښل شوي ، له ځوړند څخه ځړول. لومړی تاسو د خامک پوټکي خورئ ، کوم چې خورا مطلوب خوند دی؛ بیا د غوښې او پوټکي ټوټې په کریمونو کې ورکول کیږي ، د سبزیجاتو پټي او سویا ساس هم ځای په ځای کوي. نو تاسو هیڅ شی له لاسه ورنکړئ ، وروستی خواړه د هډوکو سره چمتو شوي سوپ دی.
په خواشینۍ سره ، دا په زړه پوری سفر باید پای ته ورسي. موږ امید لرو تاسو هغومره خوند واخیست لکه څنګه چې مو وکړ.
