د دې ترکیب تعقیب کړئ د خوندور اکااپالقیو کوکونټ الفاجور چمتو کولو لپاره ، کوم چې د کوکاډا په نوم هم پیژندل کیږي.
د 8 خلکو لپاره انجیکرې
د نارنج خوږ تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:
- 1 لوی کوکونټ ، سره شوي او ښه نري شوي
- 500 ګرامه بوره
- 1½ جامې سره رنګ رنګ اوبه
د سانچې لپاره
د بادامو غوړ یا وافرز خواږه
چمتووالی
بوره په سوپ پین کې د اوبو سره ایښودل کیږي پرته لدې چې حرکت وکړئ ، پرته له دې چې جلا شي ، نو دا نور حرکت نه کوي او ابدال ته پریښودل کیږي ترڅو چې دا د قوي بال پوزې ته ورسیږي. د پان د څنډو پاکولو لپاره باید پاملرنه وشي په برش سره په اوبو کې لمده کړئ ترڅو شات خوندور نشي. دا سخته خبره ده کله چې په یوه پیاله سړه اوبو کې لږه شات مینځل کیدی شي د ګوتو او فرنګینګ تر مینځ یو بال رامینځته شي یا کله چې شات د ځانګړي بوره ترمامیتر ته د 118-120 ° C درجې ته رسي. یوځل چې دا ټکی ترلاسه شي ، وریج شوي کوکونټ اضافه کړئ او د پنځو نورو دقیقو لپاره یې اور ته کړئ. پاستا لرې او په دوه برخو ویشل شوی ، یو یې ګرم ګلابي رنګ شوی او بل یې سپین پاتې دی. په مستطیل بsو کې د خواږو بادامو غوړ سره غوړ شوي یا که تاسو د وافر سره قطار شوي غوره کړئ ، د سپینې پیسټ نږدې 1½ سانتي میتر یو پرت ایښودئ او پدې کې د ګلابي پیسټ ورته موټور بل پرت کې پریږدئ چې یخ او غیررسه شي.
پریزنټشن
کوکاډا د امیندوارۍ چرم کې د سیرټ شوي چاقو سره خدمت وکړئ ترڅو هر ډینر هغه ټوټه ونیسي چې دوی یې غواړي.
