دا اګست و ، د دوبي په دوهم نیمایي کې. د کال په دې وخت کې ، هغه خپرونه چې زه یې حواله کوم هره ورځ شاوخوا 7:00 بجې پیښیږي.
دا ټول د ر ofا نرمولو سره پیل کیږي. تودوخه کمیږي. لیدونکي اسمان ته ګوري چې د یو له خورا ښکلي لمرونو څخه خوند واخلي چې په سیارټ کې لیدل کیدی شي: کله چې د افق څخه ښکته کیږي ، لمر ورو ورو د بادونو الوتکې تیروي چې د سیلاونو له والټونو سره تیریږي د سیوري سره. ارغواني ګلابي ته ژور ارغواني؛ له نرم ژیړ څخه تر شاوخوا نارنجي پورې. د یو ساعت څخه ډیر وخت لپاره ، موږ هغه څوک چې د هوټل لید کې وو زموږ کیمرې لرې کړې ترڅو دا حیرانتیا کور واخلي او دا یې خزانه کړي.
پورته یاد شوي هوټل د اوس لپاره ، په سان فیلیپ کې یوازینی یو دی ، د کوچني کب نیولو بندر چې د یوکاټ ټاپوګانو شمال ته په یوه بندر کې موقعیت لري.
کب نیونه د هغې د 2،100 اوسیدونکو د اقتصاد اساس دی. د درې لسیزو راهیسې دا فعالیت تنظیم شوی او ماهیان تړلي فصلونو ته درناوی لري او د نسل ورکولو ځایونو او په هغه ځایونو کې چې ځوان څاروي یې پناه اخلي نه نیسي.
د شدید استحصال سره سره ، سمندر فراخ دی؛ هرڅومره ژر چې د لوبیدونکي فصل پیل شي ، د مثال په توګه ، د اکتوبر په میاشت کې کیچ ته ننوځي. له بلې خوا ، په ټول کال کې د کب نیولو کب نیول کیږي. د دې محصولاتو ټنونه د کوپراتیف په سړو خونو کې زیرمه شوي ترڅو د توزیع مرکزونو ته واستول شي. په هرصورت ، د آکټوپس کب نیولو ته علاقه ده: په هره کښتۍ کې دوه د بانس سپیرې چې د جمباس په نوم یادیږي ځای په ځای شوي ، چې ژوندی موریس کباب یې د بیت په توګه تړل شوي دي. کښتۍ دوی د بحر په څنډو کې راښکته کوي او کله چې اوکټوپس کرسټاسین کشف کړي ، نو دا د پخیدو ځای څخه میلمستیا ته راځي. دا د خپل ښکار پر سر تاو ګرځي او په دې شیبه کې حساس جمبه وایبر کوي ، بیا کب نیونکی کرښه پورته کوي او کرب یې د دې له وړونکي څخه په ټوکرۍ کې اچوي. ډیری وختونه یو واحد ژوندی کرب تر شپږ آکټوپس پورې نیولو لپاره کارول کیږي.
د سان فیلیپ خلک ګرم او دوستانه دي ، لکه څنګه چې د ټاپوګانو هرڅوک. دوی خپل کورونه د بکس ووډ ، چیکټا ، ساپوټ ، جبین ، او داسې نورو سره جوړوي چې په روښانه رنګونو رنګ شوي. شاوخوا 20 کاله دمخه ، کورونه د دیودار او مهوگني لرګیو څخه جوړ شوي وو ، یوازې د برنامو سره سینګار شوي چې ښکلې غلې روښانه کوي. بدبختانه ، د دې ودانیو ډیر لږ واسکټونه پاتې دي ، لکه څنګه چې طوفان ګیلبرټو چې د سپتمبر په 14 ، 1988 کې سان فیلپ برید وکړ ، په حقیقت کې بندر یې وتړ. د دې اوسیدونکو زړورتیا او اراده سن سان فیلیپ له سره نوی ژوند رامینځته کړ.
اوس مهال ، په سان فیلیپ کې ژوند په اسانۍ تیریږي. ځوانان د یکشنبې له ورځې وروسته په بورډک کې د واورې څښلو لپاره راټولیږي ، پداسې حال کې چې زاړه خلک د خبرو کولو لپاره ناست دي او د یو څو سیاستوالو لیدو ته چې ځای ته ورځي. دا آرامۍ ، په هرصورت ، هغه وخت خوندور کیږي کله چې د سان فیلپ ډی جیسیز او سانټو ډومینګو په ویاړ سرپرست سنت جشنونه ، د فبروري له 1 څخه تر 5 پورې ، او د اګست له 1 څخه تر 8 پورې ، راشي.
ګوند د "البرډا" یا "واقیریا" سره پیل کیږي ، کوم چې د ښاروالۍ ما palaceۍ کې د ډنډ سره نڅا ده؛ میرمنې د خپلو میسټو سوټونو سره ، په بډایه ګلدوزونو کې برخه اخلي ، او سړي دوی سره د سپینې پتلون او "ګیابانا" په اغوستلو سره. پدې ورځ ، ځوانې میرمنې تاج کیږي ، څوک چې د اتو ورځو لپاره د غونډې ملکه وي.
په راتلونکو ورځو کې "ګیلډز" تنظیم شوي ، د سرپرست سنت په ویاړ کې وروسته ، او د یوې ډلې سره دوی د ښار د سړکونو په اوږدو کې د کلیسا څخه د ګډون کونکو کور ته ځي چېرته چې یو شیډ جوړ شوی دی. د زنک پا sheetه چت. بیا هغه بیر پریږدي ، خوري او شراب څښي. اتحادیې په لاندې ترتیب کې برخه اخلي: سهار ، هلکان او انجونې ، میرمنې او مهربان ، کب نیونکي او په نهایت کې ، راښکونکي.
په ماسپخین کې بیلفایټس او "چارلوټا" (د ویښتو جنګولو heifers) دي ، چې ټول د ښاروالۍ لخوا متحرک شوي. د ورځې په پای کې خلک د غږ او ر lightا سره خیمه کې راټولیږي چیرې چې دوی نڅا او څښل کوي. په پای کې شپې ته نڅا د یو ترکیب لخوا متحرک کیږي.
ځکه چې دا په هغه ځای کې موقعیت لري چې د منګروو ټاپوګانو لخوا ټاکل شوي ، سان فیلپ مناسب ساحل نه لري have په هرصورت ، د کارابین سمندر ته وتل ګړندي او اسانه دي. په ګودر کې د لیدونکو لپاره موټرو بوټونه شتون لري ، کوم چې په پنځو دقیقو کې لږترلږه د 1،800 مترو ساحل څخه تیریږي چې د فیروز بحر ته خلاصيږي ، د هغې سپینه شګه او د نه ختمیدونکي ښکلا. دا وخت دی چې د لمر او اوبو څخه خوند واخلئ. کښتۍ موږ ته د ټایلونو لوی لړۍ ته نږدې راوړي ، چې شګه یې سپینه او نرمه ده ، ښه د تاکونو په څیر. د سواحلو سره یو لنډ لاره موږ ته د ټاپو او ټاپو ترمینځ په ټیټو ځمکو کې د ونو لرګیو ته وړو ، چې نیمایي یې د نباتاتو پواسطه پټ دي. هلته موږ د ځنګلي ژوند یو باثباته نندارتون ته ورسیدو: سنایپ ، سیګولونه ، بوټي او هیرون د کیبل یا "کیسیرولیتس" ، کوچنۍ کب او ماولکس په لټه کې د خټو په شاوخوا کې توزیع کول. ناڅاپه ، زموږ د زړه راښکونکو سترګو په وړاندې یو حیرانتیا راپورته شوه: د فلیمینګز رمې له سره الوتنه کوي ، په نرمۍ سره حرکت کوي او د ګلابي وزرونو ، وږو چونچونو او اوږد پښو په وینو اوبو کې ځغلي. دا په زړه پورې مرغۍ دلته خپل استوګنځای لري ، او په ټیټ سلټي ښکته برخه کې چې ټاپوګانې یې شاوخوا نیسي دوی تغذیه کوي او بیا تولید کوي ، د دوی ښکلي ګلابي رنګ سره د اوبو ښکلي فیروزه ، د منګرووی دلال لاندې د ځنګل شین زرغون لخوا چوکاټ شوی.
د سان فیلیپ څخه لیدنه د سترګو لپاره ډالۍ ده ، د پاکې هوا ، چوپتیا او رو watersو اوبو سره راحته کیږي؛ د لوبور ، خولې ، آکټوپس په خوند کې خوند وکړئ ... اجازه ورکړئ ځان د شدید لمر په واسطه محتاط اوسئ او د دې خلکو لخوا د ښه راغلاست احساس وکړئ. څوک چې د دې عملي کنوړې نړۍ سره په اړیکه کې ، په داسې ځای کې د پاتې کیدو وروسته تازه تازه کور ته راستنوي ... ایا ډیری داسې نه دي چې کاش دوی د تل لپاره پاتې شي؟
سرچینه: نامعلوم میکسیکو شمیره 294 / اګست 2001
