د مکسیکو ښار د ګاسټرمومي په اړه خبرې کول تقریبا ناممکن دي ، ځکه چې پدې لوی ښار کې نه یوازې د جمهوریت د ټولو ایالتونو خواړه ګډ دي ، بلکه د ډیری هیوادونو لکه فرانسه ، هسپانیه ، ایټالیا ، یونان ، لبنان هم پکې ګډ دي. ، پرتګال ، بلجیم ، جاپان او چین.
کوم اجزا موږ پدې ښار کې نه موندلو؟ دا د مرکزي de Abastos شاوخوا تګ لپاره کافی دی ترڅو د هغه څه په اړه حیران شي چې هلته موندل کیدی شي. او ورته ورته په مشهور بازارونو کې د ډیری کلونو موجودیت سره پیښیږي ، لکه سان جوآن ، جوزریز ، سان انجیل یا کویاچین ، د بویونو ، خوندونو ، جوړښت او رنګونو څخه ډک ځایونه. مګر دا له لرې څخه راځي ، دا د دې راپور یو څو ټکي یادولو لپاره کافي دي چې هیران کورټیس د تلیټولوکو بازار په اړه د هسپانیا پاچا ته کړي: "په نهایت کې ، پدې بازار کې ټول هغه شیان پلورل کیږي چې نور څه دي. د هغو څخه چې ما وویل ، دلته ډیری او ډیری ځانګړتیاوې شتون لري ، دا د دوی د پاکۍ له امله او ځکه چې زما د یادونې سره دومره ډیر نه پیښ کیږي او حتی زه نه پوهیږم چې څنګه نومونه ایښودل کیږم ، زه یې څرګندوم نه. "
له همدې امله ، او له ښار څخه د اصلي ترکیبونو غوره کولو ستونزې ته په پام سره ، موږ پریکړه وکړه چې دا فصل په فدرالي ولسوالۍ کې د ډیری ډیری رستورانتونو ترکیبونو ته وقف کړو. موږ له هغه چا څخه بښنه غواړو چې موږ پریښي وو ، مګر بدبختانه ځای خورا محدود دی. له همدې امله موږ ریستورانونه لکه ال دانوبیو ، د خپل ځانګړي سمندري غذا سره هیر کوو ، هسپانوي کاسینو ، د کاسټیلانو مرکز ، چیمپز السیسیس ، چې خوندونه یې پخپله فرانسې ته لیږي ، کافي تاکوبا او د دې نه هیریدونکي پامازاز ، لوریډو ، لنکولن ، ایل کوریرو ایسپول ، د خپل مشهور ماشوم ، کرکولو ډیل سوریست او د دې ریښتیني یوکاټیکان خواړه ، هستریټا سانټو ډومینګو ، سان انجیل ان ، سیپ ، سانبورنس لا کاسا ډی لاس ازولجوس ، په تاریخي مرکز کې سم ، یا د لا ګوادالپانا کینټینا ، په کویوکاین کې.
