ریکټا: ډک شوي لیبرډا اپریسا

موږ تاسو ته دا ترکیب د خنزیر په اساس چمتو کوو ، نو تاسو یې چمتو کولی شئ او خوند ترې واخلئ.

جریانونه (له 15 څخه تر 20 خلکو پورې)

• 1 سور له 6 څخه تر 7 کیلو پورې وزن لري ، په قافو کې خلاص او دننه خورا پاک دی ، ټولې دننه لرې کول.
• 8 لوی کچالو ، خلاص شوي او په لوی کیوبونو کې پرې شوي.
• له 6 څخه تر 8 پورې گاجر ، خلاص شوي او د 2 سانتي مترو برخو کې پرې کړئ.
• د جوار 3 کپ
• دوه لوی پیاز ، ټوټې شوي
• د تازه انناس 3 کپونه د 3 سانتي مترو ټوټو کې پرې کړئ.
• ra د مميزو کپ.
• pe د جواني او کښت شوي بادامو پیاله
• دوه کښتونه ، ټوټې شوي.
• د خوند لپاره مالګه او مرچ.

د راټولولو لپاره:

• 3 د سپینو سرکہ.
• 1 د چمچو دانو تخم.
• 1 د چمچو تازه ځمکه تور مرچ.
• د وچ اورجینګ 1 چمچ.
• 1 ځیړ جیرا.
• د چمچ پاؤر 1 چمچ.
• د جواني لہسن head سر.
• د خوند لپاره مالګه.

سره

له 30 څخه تر 40 پورې بوبینز ته. له 15 څخه تر 20 پورې خلکو لپاره.

چمتووالی

سور ډیر ښه مینځل کیږي او په سمه توګه وچوي. دا د راټولولو سره دننه او بهر خپریږي ، کوم چې د ټولو اجزاو په مخلوط کولو سره رامینځته کیږي ، په لوی تندور تري کې تنظیم شوي او د ټولو سبزیجاتو او میوو څخه ډک شوي. د 10 ساعتونو لپاره د بیکر په تنور کې وساتئ یا تر هغه چې په بهر کې طلایی وي او په دننه کې خورا نرم وي. دا په دودیز تنور کې هم 200 200 C ته دمخه تودی کیدی شي ، چې وخت په وخت یې د هغې جوس سره غسل ​​کول.

وړاندې کول

په لوی پلیټ کې ، د بوبینز سره یوځای په یوه ټوکرۍ کې ځای په ځای شوی او په مینځ کې اوږد اړخ ته خلاص شوی ترڅو کیکونه جوړ کړي.