د دې ترکیب سره تاسو کولی شئ پخه پښه چمتو کړئ.
جرایم
د پخه پښه تاسو به ورته اړتیا ولرئ: 3 کیلو سور غوښه ، د جوس سر ، 2 لوی پیاز ، 6 لونګ ، 6 غوړ مرچ ، 1 د خوږ نارنج جوس ، 1 کپ د چرګ شوراب ، 125 ګرامه انچو مرچ ، جنین او په جوش اوبو کې کښل شوي ، ½ grated پیلونیسیلو ، د وینجو 1/8 پیاله ، د تیمیم 2 سپرې ، 4 جواني پا leavesې ، د اوریګا 1 چمچ ، د خوند لپاره مالګه ، sweet پیاله شیری. د 16 څخه تر 20 پورې خلکو لپاره.
چمتووالی
د خوند لپاره لہسن ، پیاز ، لونګ ، مرچ او مالګه وخورئ او پدې سره پښه خورا ښه خپره شوې. دا د پخلي پا sheetه کې ځای پرځای شوي او نسواري په ښه توګه د سټو په ټولو خواو کې ساتل شوي. دا د ساس سره حمام شوی ، خوشبوي بوټي او شیري اضافه شوي او تندور تر 180 ° C پورې نرم پورې ترخه وړاندې کیږي. دا شاوخوا 2½ ساعته وخت نیسي.
ساس: مرچ د نارنج جوس ، پیلونیسیلو ، سرکې او مالګې سره وخورئ ترڅو خوند واخلئ او فشار یې ورکړئ.
یادونه: که چیرې تاسو خواږه نارنج ونه مومئ ، تاسو کولی شئ دا د ¾ پیال نارنج جوس ، د لیمو جوس او یو سرکہ جام سره بدل کړئ.
وړاندې کول
د پخه پښه په فرانسوي فرشونو او یو ښه شنه سلاد سره په یو تالیټ کې غوڅ شوي خدمت شوي.
د 16 څخه تر 20 پورې خلکو لپاره.
