مینوډو د میکسیکو په مختلفو سیمو کې خوړل کیږي. دلته موږ تاسو ته دا د چاهاهاه سټایل چمتو کولو ترکیب چمتو کوو.
جریانونه (د 16 خلکو لپاره)
- د 2 کیلو غوښې پښې ، نیمایي
- 1 پیاز نیمه شوی
- د لہسن 6 لونګۍ
- 1 بشپړ د غوښې تندرلوین
- د لہسن 6 لونګۍ
- 2 پیاز ، نیمایي
- د پخلي کاکاوازینټیل جوارو 1½ کیلو
- د 200 ګرامه انچو مرچ جین شوي او د 5 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې لندول
- خوند ته مالګه
سره: ښه کټ شوی پیاز ، وچ شوی اورینګو ، مرچ مرچ پاؤډر ، نیبو په ربعو کې پرې کړئ.
چمتووالی
د غوښې پښې په یوسپورت کڅوړه کې د لږو اوبو ، پیاز ، لہسن او مالګې سره پخیږي ، د شاوخوا یو ساعت لپاره یا تر هغه چې ښه پاخه شوي وي. دوی یخ او خراب شوي پاتې دي
کوچنۍ کب د لیمو اوبو سره ډیر ښه مینځل کیږي ، څو ځله د یخ اوبو سره مینځل کیږي ، کوچنۍ ټوټې ټوټې شوي او په اوبو سره پخه شوي ، د لہسن شپږ لونګ او پیاز ، تر نرمیدو پورې نیم شوي. دا د فشار ککر کې شاوخوا یو ساعت وخت نیسي.
د انچو چلیز د دوی د پخلي اوبو سره تثبیت شوي ، فشار شوي او په هغه شورش کې اضافه شوي چیرې چې مینوډو پخلی شوی و ، همدارنګه د کاکاازازټیل جوارو دانې او د غوښې ویښتان پښه. هرڅه د 10 دقیقو لپاره یوځای کړئ او ګرم ګرم خدمت وکړئ. دا د ټولو اجزاو سره دی چې په جلا پلیټ کې ساتل کیږي.
وړاندې کول
دا د ژورو خټو پلیټونو کې خدمت کیږي چې د پاتې اجزاو سره په جلا ډول سره کیږي نو له همدې امله هر ډنر کولی شي د خپلې خوښې سره سم پخپله خدمت وکړي.
