ترکیب: سټیمډ ارماډیلو

د هیواد په ځینو سیمو کې ، د آرماډیلو خوړل رواج دي. دلته موږ تاسو ته د چمتو کولو لپاره ترکیب درکوي.

جریانونه (د 8 خلکو لپاره)

• 1 آرماډیلو.
• 20 لیمون
• 100 ګرامه ایزوټ.
• 6 د لہسن لونګۍ ، خلاص شوي او کچ شوي.
• 4 ګجیلو مرچونه په ویلونو کې پرې کیږي.
• 1 پیاز ځمکه
• د خوند لپاره مالګه.

د دې سره ملګري کول:

• د اکساکن تورټلا چپس.
• د خوند لپاره کورینیا

چمتووالی

شیل له آرمادیلو څخه ایستل شوی ، په سینه کې خلاص شوی ، د خپل ویزرا څخه په بشپړ ډول خالي شوی او په مختلف اوبو کې مینځل شوی چې د نیبو جوس سره تیزاب شوی. د کڅوړو لپاره اوبو سره د ساسپین کې ځای ونیسئ ، اچیوټ ، لہسن ، ګجیلو چلیز ، د ځمکې پیاز او مالګه د خوند لپاره اضافه کړئ. په 300 ° C کې له دریو څخه تر څلورو ساعتونو یا نرم پورې په مخکیني تندور کې پخ کړئ.

وړاندې کول

د ښه پریزنټشن درلودو لپاره ، آرماډیلو په کوچنیو کوچنیو ټوټو نه ویشل کیږي. د Oaxacan tortilla چپس او کاپ شوي cilantro سره خوند کولو لپاره خدمت شوی