د دې دمخه د شیدو میوو هڅو لپاره له پلمې څخه ډیر ، د دې شمالي ښار په لاره تګ د دې فرصت دی چې د ماضي تاریخ خوند وخورئ چې په هر کونج کې خوندي دی.
د سیډاد یونیورسیټیریا مرکزي کیمپس د 2007 کال د جون په 29 ، د نړیوال میراث ساحې په توګه پیژندل شوی. د دې عالي ځای په اړه یو څه نور معلومات زده کړئ ، کوم چې د "خورا مطالعې کور" مرکز دی.
وروسته له دې چې د دوی خواږه په لویه کچه ګټل شوي ، موږ شمالي الوتنه کړې. موږ د چاهواه ښار ته ورسیدو او سمدلاسه یې پیرال ته بس ته واړو ، چې شاوخوا درې ساعته لرې دی. په لاره کې موږ د هر هغه څه په اړه فکر کاوه چې دا ښار تیریږي او موږ خوښ یو چې د دې اوسیدونکي لاهم متحد او د دوی په شیانو ډیر ویاړ لري ... د دې ګازروژي او د هغې تاریخ د سپینو زرو لیکونو سره نقش شوی.
د ښه کیوب سترګه
دا موږ ته ډیر وخت ونه رساوو ترڅو د ښی ګازرو اقتصادي لاره جوړه کړو. موږ د شمالي خواړو هڅو لپاره ډیری په زړه پورې ځایونه وموندل. زموږ په لاره کې د ظهور په ترتیب کې ، او زموږ د غوښتنو په جریان کې ، موږ مرکز ته ننوتل ، زموږ پوزه ، د نزاکتونو ښه ملګری په توګه ، موږ د ټولې سیمې د بریت متخصص چیلو مانډیز مقام ته ورساوو. له اصلي چوک څخه دوی مستند دي ، د غوښې او خوندور ساس سره ډک شوي. د هغو کسانو سره هیڅ نه کول چې شمال ته زموږ ګاونډیان وپلوري! البته ، موږ د مشهور ماشوم سره د دوام لپاره خونه پریږدو. موږ نشو ورتلای. دوی د لاس پنوس رستورانت سپارښتنه وکړه ، چې پدې مسله کې دود دی. غوښه جوسایه وه او ډونیت مناسب و. ټول د توریل سره د کوما څخه تازه دي ، هغه ډول چې د هیواد په شمال کې کارول کیږي. ډیری مسافرینو پرته د غوښې غوښې په هڅه کې د دې ځمکې پریښودو څخه انکار وکړ. چیوهوا د ډیری زړه راښکون درلودلو کې د ډیری دولتونو سره کریډیټ شریکوي. د ښار شاوخوا ګرځېدو وروسته ، دمخه وږی دی ، باور وکړئ یا نه ، موږ مستقیم د لا فوګاټا رستورانت ته لاړو. اتموسفیر ګرم و او خدمت یې غوره و ، او البته ، د کټونو خوند او جوړښت موږ ته ناراض نه کړ ، په برعکس. که څه هم دا لیونۍ ښکاري ، د خورا ډوډۍ وروسته ، په ماښام کې موږ دمخه غوښتل د بل ځانګړي کولو هڅه وکړو. د پارل ټوریزم عمومي ریاست څخه زموږ کوربه موږ ته د ټیکوس چی سپارښتنه وکړه ، د هډالګو مارکېټ ته څېرمه. موږ پوهیږو چې دا خورا مشهور دي ، مګر پاملرنه یې ښه ده او په یو وخت کې موږ دمخه د سټینډ پیاز او مختلف ساسونو سخاوت سره د ځینې سټیکونو خوند څخه خوند اخلو. بیا موږ د شپې یو څه تجربه کولو ته لاړو او د J. Quissime ډیسکو ته لاړو. دا خورا ځانګړی فضا لري ، ځکه چې د نڅا او څښاک سربیره ، د خواړو امکان هم شتون لري. حیران موږ ولیدل چې حتی په کلبونو کې دوی ښه غوښه وړاندې کوي ، کوم چې دا تایید کړه چې پارلیینسونه د بوش شاوخوا نه ماتیږي کله چې دا د هغه محصولاتو څخه خوند اخلي چې دوی په لاس کې لري. موږ ولیدل چې دلته لوی فولادونه شتون لري د فایلټیلو ، رجاس ، اسادرو پنیر او نوپیلس سره. که څه هم موږ نور نشو کولی ، موږ اعتراف وکړ چې زموږ خولې یوازې د اوبو لپاره اوبه کوي ترڅو زموږ د میز ګاونډیان خپل ښه ټیکوس جوړ کړي.
په هغه شپه موږ نور هیڅ شی ته ونه رسیدو ، مګر موږ غوښتل چې دا د یوې ځانګړې شېبې لپاره خوندي کړو او همداسې و. بله ورځ موږ د دې ښکلي ښار لیدلو ته دوام ورکړ او زموږ کوربه زموږ د خواړو لپاره د هغه د کور دروازې پرانیستې. د یو چا د میز شریکولو څخه غوره هیڅکله شتون نلري کله چې تاسو غواړئ سیمه ایز فصل وپیژنئ. نو موږ د بلنې لپاره خوښ وو. د اپیرتفونو ترمینځ موږ د میز په تنظیم کولو کې مرسته وکړه ، پداسې حال کې چې موږ د ښار تاریخ په اړه وغږیږو. موږ له موضوع څخه ستړي نه شو. د کور میرمن ، یو عالي لیسه کونکي ، موږ ته د شمالي غوړ او مرچ سره د اوړو توریلیلز سره وویشله. چیلکا په دواړو پخلی کې کارول کیږي ، د خورا ښه خوند سره. دا د ډوډۍ وخت و. دوآیا بیټریز د پخلنځي څخه د شیدو له مختلفو خوږو ډکې ټوکرۍ سره راووت ، کوم چې موږ دمخه په لا ګټا ډی میل او لا کوکاډا کې په مرکز کې اخیستې وو ، دواړه په مرکز کې. البته ، هغه د ستاینې سره ښه راغلاست و ، ځکه چې خواږه زموږ د لیدو اصلي لامل و. دوی ګټونکي و ، هغه ترکیب چې د ډیری میکسیکانو لخوا ګ consideredل کیده ، د ملي ګیټروونوم ترټولو غوره په توګه. سربیره پردې ، کیسه داسې ده چې پداسې حال کې چې الیګزانډر وین هومبولډ (1769-1859) شتون درلود ، هغه په حویلۍ کور کې هڅه وکړه ، ډیسټرز ته ورسید ، شیدو او اخرنۍ خوږې او د خوند څخه حیران ، هغه خپلو کوربهانو ته وویل: "دوی غوره دي خواږه مې کله هم چک کړي دي. وخت هغه صحیح ثابت کړ. دوی خورا ښه خوند لري او که څه هم په کوم بل ځای کې چې دوی هڅه کوي تقلید وکړي ، دوی مختلف ، تازه او خوندور دي.
د هوتیار ر Flaا
د دې ټولو ګیسټروومیک "برنامې" پرمهال موږ خورا په زړه پورې ځایونه لیدلي. توضیحات ، مګر په ځانګړي توګه د پیرلینسی څخه کیسه ، وايي چې جان رینجل ډی بیزما ، په کال 1629 کې ، د سیررو دي لا پریتا پر یوه تیږه راپورته کړ او خپله ژبه یې هغې ته واستوله. هغه بیا وویل: دا د معدني زیرمو دی. دې زیرمو د 340 کلونو لپاره سپینو زرو تولید کړی.
بې له شکه سان جوزف ډیل پاررل ، چې وروسته د هډالګو ډیل پاررل په نوم ونومول شو ، په څو کلونو کې وروسته له هغې تاسیس شو چې په شمالي میکسیکو کې ترټولو مهم ښار شو. دا ټول مننه په هغه غونډۍ کې موندل شوي ماین څخه ده چې د هغې سړکونه او شاهدان تاج کوي او دا د جان رینجل ډی بیزما لخوا د لا نیګریټا په توګه بپتسمه شوه. حقیقت دا دی چې کان اسپانیا ته د "پاچا پنځم" لیږلو لپاره کافي سپینو زرو تولید کړی او د نوي میکسیکو په څیر لرې د ځمکو استعمار لپاره لاره پرانیزي. د نړۍ پلازمینه ، لکه څنګه چې پارلیرینس ورته غږوي ، او د ډیری کلونو لپاره د هغه څه په اړه چې د نیووا ویسکایا ولایت و ، دا هغه ولایتي هوا ته دوام لري چیرې چې د هغه ځایونو کې داستانونه او نه ختمیدونکي غونډې چې هیڅکله د وتلو فرصت نه مومي.
دقیقا دا ده چې د دې ولایت هوا چې له لرې څخه راځي ، د متشبثینو ، سخت کار کونکو ماینونو او زړو فیشني ریسانو لخوا اخیستل شوي ، کوم چې پاریل د ګرځندویانو لپاره زړه راښکونکی ځای جوړوي چې د کیسې راټولولو ته لیواله وي. دا د پوهیدو لپاره کافي ده چې لا نیګریټا ، چې وروسته د لا پریتا په نامه یادیږي ، له 300 څخه زیاتو کلونو کې د سپینو زرو ډیری تولید کړی. نن ورځ تاسو کولی شئ ماین څخه لیدنه وکړئ (کوم چې 22 کیسې ژورې وې) ترڅو وګوري چې د هغې انګیا څه وه او ځینې تونلونه چې له لارې یې معدني لاسرسی شوی و.
د کاسا الوارډو لیدنه په زړه پوري ده ، ځکه چې د دې مالک خپل کور جوړ کړی او هلته یې د لا پامیللا په نوم د کان اداره کول. یوه سمه ورځ دې سړي ډان پورفیریو داز ته لیکلي و هغه ته هغه سرچینې وړاندیز کوي چې هغه به د میکسیکو بهرني پور ادا کولو ته اړتیا ولري. د الوارادو کورنۍ د شتمني یوه ښه برخه دقیقا د معمار فیدریکو امیریګو روویر لخوا رامینځته شوې ماalaceۍ ده ، کوم چې د سټالفورت کور ، د هډالګو هوټل (چې ډون پیډرو الوارډو پانګو ولا ته ورکړی و) او د ګریسنین کور کور جوړ کړ. نن ورځ دا ماalaceۍ د کلتوري مرکز او میوزیم په توګه دنده ترسره کوي ، هغه فرنیچر چې ساتل شوي دي په مستقیم ډول له اروپا څخه راوړل شوي او د مرکزي انګړ دیوالونه د 1946 څخه 1948 پورې د ایټالوي انځورګر انتونیو ډیکیني لخوا سینګار شوي.
تاسو کولی شئ د کور چ ofاسکه هم تعریف کړئ چیرې چې الیسه ګریینسن زیږیدلې ، یو مثالی پاریلینس چې د عسکرو یوه برخه یې ویشتلې چې د سرتیرو برخه وه چې د فرانسېسکو ولا لپاره د لټون لپاره ملي خاورې ته ننوتي ، چې وروسته مشهور جنرال هغه د پولې هاخوا خپل دوراډو برید وکړ او په کولمبس ښار یې برید وکړ.
تاسو کولی شئ د فرانسیسکو ولا کور میوزیم څخه لیدنه وکړئ ، چیرې چې د هغه ځای څخه موقعیت لري چیرې چې د ولا پخوانیو دښمنانو د مرکزي حکومت لخوا ملاتړ کاوه ، د څو ورځو لپاره د جنرال موټر ته د هغه د ویشتلو لپاره منتظر و ، چې هغه یې د هغه باور لرونکي سړي سره وژلی و. کله چې هغه چمتو کیده چې ښار کینټویلو ته پریږدي. هلته ډیر نږدې ، په پلازا ګیلرمو باکا کې ، هغه هوټل دی چیرې چې فرانسسکو ولا لیدل شوی و. یوازې یو څو ګامونه مخکې ، ودانۍ حیران کړئ چې د سټالفورت کور یې نیولی و. هغه څوک چې د دې مالکین و او پیډرو الوارډو د عامه خدماتو کارونو لپاره اړین فنډونو په ورکولو سره د ښار ګټه اخیستونکي شول.
موږ دمخه پوهیږو چې پیرال د هسپانیا د پاچا فیلیپ IV لخوا د لا پلاټا نړۍ پلازمینه نومول شوی ، دا هم چې دا د یو مهم کلیسايي واک لخوا د جنت څانګه نومول شوې ، اوس باید دا سرلیکونو ته اضافه شي چې د هغې خواږه د میکسیکو ګیسټروومیک حیرانتیا ده.
د پارل شیدو خوږو راز
موږ پوهیږو چې دودیز خواږه د جوش شوي شیدو څخه جوړ شوي چیرې چې بوره او مسالې پکې اضافه کیږي چې دا یو ځانګړی تماس ورکوي ، مګر حقیقت دا دی چې پاریل خواږه ځانګړي دي او ترکیب یو راز دی چې ساتل شوی له نسل نسل نسل. په ورته سیمه کې د مغز لرونکو او پاineو مغز لرونکو محصولاتو څخه مننه ، دا خواږه په سخاوت سره د دوی او همدارنګه د مميزو او یا د بادپښونو لخوا هم شتون لري.
په هډالګو ډیل پارریل کې د دوی خواږو خوند او غرور داسې دی چې د ماشومانو سربیره ، تل د وخت یا وخت په پام کې نیولو پرته د دوی خواړه چمتو کولو لپاره ، د میز شاوخوا راټول شوي کورنۍ دوی ته د ډوډۍ په توګه وړاندیز کوي ، او د دوی خوندیتوب د پلمې په توګه کار کوي. کله چې ماسپخین راشي ، ساړه فشار کوي او کافي د شپې خواړه راټولوي د جادو د خوږو ټوکرۍ شاوخوا.
محاصره
پیرال ته خورا نږدې تاسو کولی شئ د سانټا باربارا څخه لیدنه وکړئ ، د کانونو زاړه ځای ، چې د ایالت ترټولو زوړ ښار ګ consideredل کیږي؛ سان فرانسیسکو ډیل اور او په ځانګړي توګه ویل ډیلینډي ، د استثنایی کیفیت د پیچونو ، ناشپاتو او اخروټ تولید لپاره مشهور دی. دلته مشوره وشوه چې د ځای ریښتیني ، د ریټا سوټو کور ته لاړشئ ، یو غوره کوربه او پیژندل شوی چاهاهوان چې په پرانیستې وسلو سره لیدونکو ته ښه راغلاست ووایی. همچنان ، د ویل ډیلینډي سړک تعقیب ، تاسو کولی شئ تالمانټس ته ورشئ ، چې د زاړه ټوکر ښار دی چې نن ورځ د سپا په توګه فعالیت کوي د کونچوس د یوې حوزې اوبو څخه ګټه پورته کوي.
