ترکیب: بیکاره د پرسولین "رولینډو روزاس" سره

جریانونه (د 8 خلکو لپاره)

- 2 1/2 کیلو سور پوټکۍ د اوبو او مالګې سره نرمیدو پورې پخه شوي

- 3 کیلوګرامه ښه پاک او بې کاره پروسولین

د کالدیلو لپاره

1//2 کیلو ټماټر د 10 کوچني لستوvesو سره د ګاس 150 150 grams ګرامه ګجیلو مرچ مرچ مخلوط شوي او په جوش اوبو کې لمده شوي

چمتووالی

یوځل چې کالډیولو ښه فصل شوی وي ، غوښه او تعقیب کړئ او په ټیټ تودوخه کې پخه کړئ تر هغه چې وروسته پخلی شوی نه وي او سټیو یې ښه فصل شوي وي.

کالډیولو: ټماټر د لہسن او مرچونو سره ورته دی او فشار لري. په ساسپین یا خټکي کڅوړه کې ، غوړ تودوخه کړئ او خوند او ځمکه او مالګه یې اضافه کړئ. دا تر فصل پورې خورا ښه پاتې کیږي تر هغه چې مشخص نه وي ، او بیا یې د غوښې غوړ اضافه کیږي. پرېږدئ تر هغه وخته پورې چې ټماټر خام ونه خورئ.