د IGUANA STEW ترکیب

Send

که دا د بهرني پخلي په اړه وي ، نو د میکسکو سویلي او سویل ختیځ سیمو څخه راوړل شوي د آیګانا سټیو لپاره دا ترکیب یو ښه نمونه ده.

جرایم

(تر or یا persons تنو پورې)

1 iguana د 2½ کیلو وزن
1 پیاز نیمه شوی
2 خلیج پا .ې
د اوريانو 4 سپرې
2 سپرم تایی
د خوند لپاره مالګه
½ د جوارو غوړ
1 لوی پیاز ، پتلی ټوټې
tomato ټماټرونه ، خلاص شوي او کټ شوي
6 بشپړ جلپینډو مرچ یا شپږ ګجیلو مرچ
50 ګرامه ایوټیټ په یو کوچني شوراب کې منحل شوي چیرې چې آیګانا پخلی شوی
د خوند لپاره مالګه

چمتووالی

ایګوان د نیمې لارې د خلاصیدو له لارې خلاصیږي ، جرات او نوکان لرې کیږي او دا په بشپړ ډول دننه او بهر مینځل کیږي. دا په ټوټو ویشل شوی او د پیاز او اروماتي بوټو سره پخلی کیږي تر نرم ، نږدې 1½ ساعتونو پورې. دا ډیر ښه وچیږي. په غوړ کې ، پیاز اضافه کړئ ، ټماټر ، ټول چیلز ، اچیوټ او مالګه د خوند لپاره اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې د څو دقیقو لپاره فصل وکړئ او د آیګوانا ټوټې اضافه کړئ. د پنځو نورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ او خدمت وکړئ.

یادونه: په هغه حالت کې چې آیګانا هګۍ راوړي ، دوی هم ورته پخلی شوي او پخلي شوي.