د غوښې کمبره او د خنزیر تندرلو لار ترکیب

د سور غوښې مینه والو لپاره ، دا ترکیب د غوښې او خنزیر خوندور کټ ترکیب کوي.

جرایم

(د 4 خلکو لپاره)

• د غوښې کښت (سرلوین) نږدې 300 ګرامه
• 400 ګرامه د خنزیر تندرلوین په یوه پټه کې خلاصیږي

د سمندري ځواکونو لپاره:

• 150 ګرامه میرسول مرچ مرچ (یا ګوجیلو) جین شوی
• 150 ګرامه انچو مرچ مرچ
• ½ څښاک سرکه
• the د اوبو جام چې چیرې مرچ پکې وخوړل شو
• د لہسن دوه ګلونه
• د اوریګون 1 چمچ
• 1 خلیج پا .ه
• 3 لونګی
• 1 د سینه چای
• 4 غوړ مرچ
• د خوند لپاره مالګه
• غوړ د غوړ لپاره
• 1 تیلو اچولو لپاره برش
• د غوښې د سوځيدو لپاره چارکول

چمتووالی

مارینډ:

مرچونه د 10 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې لمده کیږي ، د پاتې اجزاو سره یوځای شوي او فشار شوي.

د ډبرو سکاره روښانه کیږي او دا خورا ګرم پاتې کیږي. د غوښې ټوټې اخیستل کیږي ، په مرچ کې اچول کیږي ، د لږ غوړ او روسټ سره خپریږي. د کښتیو منځنۍ پاتې کیدو لپاره ، په هر اړخ کې څلور دقیقې پریږدئ. شونډه لږ وخت نیسي ځکه چې دا باید په ساده ډول ټوټې شي.

وړاندې کول

یوځل چې چمتو شي ، غوښې په پټو کې کښل کیږي ، په انفرادي پلیټونو کې د تازه جوړو شویو تورټیلز ، د شربت لوبیا پیاز او دوه یا درې مختلف مرچ چاس سره چمتو کیږي.