جرایم
(د یو کس لپاره)
د چیمټا سټیک "بیلینګاوسن"، تاسو به اړتیا ولرئ: 240 ګرامه د غوښې فیلټ شینک 50 ګرامه ښه مکھن مالګه او تازه ځمکه تور مرچ د خوند لپاره
د غوړ شوي پیاز لپاره
1 پیاز ، ښه کڅوړه مالګه د اوړو ته د اوړو لپاره د غوړ لپاره د غوړ کولو لپاره
د پخلي شوي کچالو لپاره
1 لوی کچالو ، پرته له پوټکي څخه 1/4 کپ خورا ګرم شیدې 1 د کوچ کوچ مالګه ، مرچ او مغز
چمتووالی
په ګرل یا لوی غوړ شوي ساسپین کې ، فلټ په هر اړخ کې د 5 دقیقو لپاره مهر کړئ (مینځنۍ). دا د مالګې او مرچ سره فصل شوي او د مکھن سره په پین کې اچول شوي ، او هرڅومره ژر چې خټکيږي ، فیلټ چمتو کیږي ، د هغې ساس سره غسل کیږي او د تلی شوي پیاز او سره شوي کچالو سره یوځای کیږي.
غوړ شوی پیاز: مالګه پیاز ته اضافه کیږي ، دا د اوړو له لارې تیریږي او دا په ګرمو تیلو کې پخه کیږي تر هغه چې طلایی نسواري وي.
پخلي شوي کچالو: ګرم کچالو د کچالو پریس له لارې تیریږي ، ګرم شیدو لږ لږ اضافه کیږي ، کوچ ، مالګه ، مرچ او مغز ډیر ښه مخلوط کړئ.
چیمټا سټیک
