بې ساري ، ځانګړی ، سکسی ، ګرم ، د مالګې سره ، ټوسټ ، په ټیکو ، ال پادري ، په پوښتیډیلا ، چیلي ، سوپ ، سوپ کې ، په لاس ، کومل ، نیلي ، سپین ، ژیړ ، غوړ ، کوچنی ، لوی ، لا مکسیکو توریلا سمبول دی او زموږ د هیواد د پخلي کلتور پخوانی دود دی.
د مکسیکو خلکو سره مینه ده پرته لدې چې د ټولنیز ټولګي سره تړاو لري چې پورې اړه لري ، مشعل هره ورځ زموږ د ډوډۍ په څیر مصرفیږي ، یوازې یا په څو او بډایه ډول د دې وړاندې کولو کې؛ تورټيلا د بهرني مکسیکو د پخلي د رنګونو او بویونو سره یوځای ، تورېلا د خپل بې ساري سادګۍ ، د برتن برنامو جوړوونکی ، او د ټیکلا او مرچ سره یوځای ، پاک پاک نښه ده چې د میکسیکو نمایندګي کوي.
مګر کله ، چیرې او څنګه مشعل زیږیدلی؟ د دې اصلیت دومره زوړ دی چې د دې پروینز سم پیژندل شوی ندی. په هرصورت ، موږ پوهیږو چې د هسپانیک دمخه تاریخ په جوارو پورې اړه لري او په ځینو خرافاتو او افسانه کې موږ پدې اړه بیلابیل مآخذونه ګورو.
د چالکو په ولایت کې داسې ویل کیږي چې معبودان له آسمان څخه په یو غار کې راوتلي ، چیرې چې پیټزینټیکوتلي د زوچیکوټزال سره خوب کاوه. د دې اتحادیې څخه زینتوتل د جوار خدای پیدا شو چې د ځمکې لاندې راغلی او په بدل کې یې نور تخمونه ورکړي. د هغه له ویښتو څخه پنبه راغله ، د هغه له ګوتو څخه خوږ کچالو او د هغه له نوکانو څخه یو بل ډول جوار. د دې دلیل لپاره ، وویل خدای د ټولو ترټولو محبوب و او دوی هغه ته "ګران رب" وویل.
اصل ته د رسېدو لپاره بله لاره د ټیلسکالا سره د هغه د اړیکو تحلیل کول دي ، چې نوم یې معنی لري "د جوار مشعل ځای."
دا د امکان په صورت کې نده چې د ټیلسکلا دولتي ما usۍ موږ ته د دیوالي نقاشیو له لارې ښه راغلاست ووایی په کوم کې چې د هغه تاریخ د جوار له لارې نمایش کیږي. ایا موږ کولی شو تشخیص کړو چې د تورټیلیا اصل په دې سیمه کې دی؟
د اسرار کشف کولو هڅه کولو لپاره ، موږ د ښوونکي ډیسیدریو هیرانډیز ایکسچیتیوټزین په لټه کې یو ، چې له تالسکالا څخه یو ډیر ښه موراویلست او اوږدمهاله فلم و.
ماسټر ژوچیتوټزین د هغه د مورال مخې ته و ، خبرې یې کولې. د ډیاګو رویرا په ب inه پوښل ، لنډ ، د نسواري پوټکي او د هغه د پخوانیو اصلي ځانګړتیاو سره ، هغه موږ ته د تاریخ یوه ټوټه یادونه وکړه چې په ژوندي پاتې کیدو ټینګار کوي.
"د تورټیلیا اصل خورا زوړ دی - ښوونکی موږ ته وایی - او دا ناممکن دی چې دا په کوم ځای کې ایجاد شوی ، ځکه چې تورټلا د مکسیکو ، تولوکا او میکوکاین په وادۍ کې هم موندل کیږي."
بیا زموږ لپاره د ټیلسکلا ژبني ریښې څه معنی لري؟
"ټیلسکاله ورته ورته ویل شوي ځکه چې دا په یو ځانګړي ځای کې موقعیت لري: په ختیځ کې د مالیزن یا مالینچې غرونه دي. لمر هلته راپورته کیږي او په لویدیز کې ، د تلوکوک په غونډۍ کې. او لکه څنګه چې لمر سفر کوي ، همداسې باران هم کوي. ساحه د یو ډیر ښه کښت کښت لخوا مشخص کیږي؛ له همدې امله نوم Tierra de Maíz. لرغون پیژندونکو دا لس یا یوولس زره کلن زوړ وموند ، مګر دا یوازینی ځای ندی ، څو شتون لري ".
سمبولیزم د ماسټر ډیسیدریو په دیوالونو کې څرګند شوی ، چې د ماalaceۍ په داخلي دروازه کې په بchesو کې رنګ شوی و - د 16 پیړۍ کور ، چیرې چې هیران کورټیس ژوند کاوه - موږ سره د هسپانیک دمخه نړۍ کې د جوار قوي اهمیت خبرې کوي. ښوونکی دا په دې ډول ترکیب کوي: "جوار لمر دی ځکه چې ژوند له هغې څخه راځي. افسانه دا ده چې کویتزالکاټل د مړه شوي ځای ، مکټلان ته ښکته شو ، او هلته یې د یو سړي او یوې میرمنې ځینې هډوکي واخیستې او د کوټليک ديوی لیدو لپاره لاړ. د خدایی ځمکی جوار او هم د ځمکی هډوکی ، او د دې پیسټ څخه کویټزالکاټل سړي پیدا کړل. له همدې امله د دوی اصلي خواړه جوار دي.
د ماسټر ایکسچیتوټزین دیوالونه د ماهري تخیل سره د جواني او ماګيګي له لارې د ټیلسکلا تاریخ بیانوي ، د دې خلکو کلتوري ودې لپاره دوه بنسټیز نباتات: د پخوانیو ټیوچیمیکاس ټیکسالټیکاس ، د ټیکسیلس مشران ، کله چې دوی لوی جوار بزګران شول. دوی خپل ټاټوبی ته د ټاکسکالان نوم ورکړ ، دا د ټلیکسالیس ځمکه یا د جوارو ځمکه ده.
د تورټیلیا اصلي سرچینو لپاره زموږ لټون دلته پای ته نه رسیږي ، او د شپې په جریان کې موږ په ټکسلاکالا کې د اوټو ښارګوټی اکسټینکو ته ځو چې زموږ د سترګو په وړاندې د شیطان په څیر ښکاري ، د هغې اوږده او صحرایی کوڅو سره.
میرمن جوزیفا ګبي ډی میلچور ، چې د ښه ګلدوزۍ لپاره په ټوله ټکسلا کې پیژندل شوې ، موږ ته په خپل کور کې منتظر ده. په اتیا کلنۍ کې ، ډویا ګابي په میټ کې د جوارو قوي میده کوي ، کومل لا دمخه روښانه شوی او لوګی خونه نوره هم تیاره کوي ، دا ډیره سړه ده او د لرګي سوځیدونکي بو د هغې تودوخې سره زموږ هرکلی کوي. هغه موږ ته حتی د هیڅ پوښتنې کولو پرته وویل. زه به دوی پخه کړم او د دوی مشعل چپس به یې جوړول. وروسته مل پیل وکړ ، او زما یو ورور مې درلود. یوه ورځ هغه ماته وویل: "ته هلته څه کوې ، ښځه ، ته خپل میټایټ پای ته رسوی". په دودیز ډول ، د دویا ګبي او ډون ګواډولپ میلچور په کور کې ، د هغې میړه ، جوار کښت شوی دی. دا په کیکس کوومیټ کې ذخیره کیږي او وچ ته پریښودل کیږي ، وروسته بیا به ګولۍ شي. کله چې ترې وپوښتل شول چې که تورټلا په ټلهسکاله کې اختراع شوې وه ، نو میرمنې ځواب ورکوي: "نه ، دا دلته پیل شوی ، ځکه چې اکسټینکو د ټکسلا څخه دمخه جوړه شوې وه. خلک هر څه وایی ، مګر د ښار افسانه دا ده. بد شی دا دی چې هیڅ څوک نور پیس نه غواړي ، دوی د پیرود لپاره عادت دي. ایا تاسو په خپل توریللا کې نور مالګه غواړئ؟ ". پداسې حال کې چې هغه موږ سره خبرې کوي ، موږ یو څه توریلا یوازې د کومال څخه لرې خورو. موږ دوناټا ګبي کار د هغه ځانګړتیا لرونکي تال سره ، او په څرګند ډول نه ستړي کېدونکي ، په میټایټ کې د لیدو لیدو سره ولیدل. "وګوره ، دا څنګه تیږي." خالص انرژي ، زه فکر کوم. او ایا د تورټلاو جوړول خورا ستړي کونکي دي؟ "د هغو کسانو لپاره چې دمخه پوهیږي چې څرنګوالی ، نه."
شپه په خاموشۍ سره تیریږي ، د اوږدې مودې په مینځ کې پوهیدل د میکسیکو هیر شوې برخه ، د کلیوالي واقعیت چې لاهم د خلکو او د دوی د دودونو د زباني حافظې څخه مننه ده. د سګرټ او نیکسمال بویونو یادونه زموږ سره پاتې ده ، په میټایټ او د اوټوومیس اصلي شخصیت کې قوي لاسونه. په سهار کې ، کارنفیلډز د ټیلسکلا نیلي اسمان لاندې روښانه کوي ، کوم چې د لا مالینټزین آتش فشاني سره یوځای موږ ته د جوارو لمر ابدي ځمکې څخه ګوښه کوي.
سرچینه: نامعلوم میکسیکو شمیره 298 / دسمبر 2001
