بارن بلچه په امریکا کې د شراب ترټولو معتبر شرکت دی ګوادالپ ویلی، میکسیکو ، د لوړ کیفیت شرابونو برخه کې. موږ تاسو ته بلنه درکړو چې پوه شو.
بارون بلشا څنګه پیل وکړ؟
دا 1997 و ، هغه کال و چې طوفان پالینا د ګوریرو او اکساکا ځینې برخې ویجاړې کړې ، او د ایل نینکو پیښې د 1881 راهیسې د لومړي ځل لپاره په ګواداجارا کې واورې ته اړولې.
لوړه پورته ، د تیرو پیښو څخه هاخوا ، د باجوه کالیفورنیا په ټاپو وزمه کې ، جان ریوس د هغه څه په اړه فکر کاوه چې هغه د 32 هیکټرو تاکونو سره ترسره کوي کوم چې هغه په ویل ډی ګوډالپ کې ترلاسه کړی و. روسو په مکسیکالي وادی کې حبوبات کرل او د انګورو باغ یې د کروندو لپاره د لیوالتیا له امله وپیرلو.
تاکونه وران شوي او ځمکه سخته شوې هرڅه د پریښودو تیاره ښکارېده. مګر رووس یو سړی و چې په ساحه کې تجربه لري او هغه پوهیده چې د هڅې او سرښندنې سره به هرڅه په هیڅ وخت کې زرغون شي.
سوداګر سخت کار پیل کړ ، د سوداګریزو اهدافو په پرتله د شوق په توګه د شرابو تولید په اړه ډیر فکر کول ، او د نوي زریز کال په رارسیدو سره ، د ضعیف شوروي لومړی بوتلونه راووتل چې د شرابو جوړولو کې د هغه لومړنی او نیکمرغه و.
د تاکستان بیارغونه ډیر پرمختګونه ترلاسه کړي ، پشمول د نوي ویراتیلز او د څاڅکو د اوبو لګولو سیسټم. د کیفیت کنټرول پروسې ځانګړې پاملرنه ترلاسه کړه. د باران بلشا لومړۍ نوې قوه په کلکه کښت شوې وه.
وینه څنګه وده شوې؟
ژان ریوس هغه مهال لوی فکر پیل کړ کله چې هغه پوه شو چې د مکسیکو مارکیټ ملي الکول نلري چې کولی شي د هسپانیا ، فرانسې ، ایټالیا ، چیلي او امریکا کالیفورنیا څخه په عزت سره سیالي وکړي.
په 2000 کې ، د اوینولوژیست ویکتور ټورس په پروژه کې شامل شو ، د ځمکې لاندې زیرمو جوړولو پیل وکړ او د لوړې کچې شراب تولید لپاره د تجهیزاتو استملاک پیل شو.
ریوس د بازار برخې په اړه فکر کاوه چې د پوه او غوښتنه کونکو مصرف کونکو لخوا رامینځته شوی. محصول باید د سترګو ، پوزې او خولې لپاره مناسب وي.
په 2001 کې ، لومړی لوی انګړ تولید شوی و ، د رینکن ډیل بارن او بالچ لیبلونو 2500 بوتلونه درلودل ، کوم چې په ریسټورانټونو ، شراب شراب خانه او په بازا کالیفورنیا او میکسیکو ښار کې غوره پلورنځیو کې ځای په ځای شوي و.
په 2003 کې ، د بارن بلشا لیبل څرګند شو ، د کور لومړی نښه. بالچ یو دانه لرونکی نبات دی چې ورسره میانز د هسپانیک دمخه وختونو څخه د جواني څښاک چمتو کوي؛ پخوا دا لوړ پوړو اشخاصو ته خدمت کاوه.
په واینري کې دوی د خپل محصول کیفیت څخه خبر و ، مګر دوی پوهیدل چې یو ښه شراب د پیرودونکي لخوا د ذخیره کولو ، مینځلو او خدماتو پرمهال په اسانۍ سره ویجاړ کیدی شي.
دا د څښاک کور د خپلو اصلي پیرودونکو لیدو ته چمتو شوی ، په هوټلونو ، ریسټورانټونو او شراب خانه کې د شرابو اړوند کارمندانو ته کورسونه ورکوي. یوه زده کړه چې اوس د ټولو هغو کسانو لخوا ستاینه شوې چې د مکسیکو نړۍ کې د شرابو سره ښکیل دي.
اوس مهال ، د باران بلشا تولید په کال کې د 20،000 بکسونو په ترتیب سره دی ، په 18 لیبلونو کې ، چې له هغې څخه 14 یې سور ، 3 سپین او یو کلاټ دي.
د ورته پیرودونکي په غوښتنه ، کور د طلال رستورانت پرانست ، په کوم کې چې کاروونکي مشوره ترلاسه کوي چې خپل خواړه د خورا مناسب بلچې سره یوځای کړي. په ورته ډول ، یوه پروژه شتون لري چې تولید یې 50،000 بکس / کال ته لوړ کړي.
ستاسو غوره شراب څه دي؟
بارین بالچه د څښاک ines کرښې لري: رینکن ډیل باران ، بارن بالچه او د بالچیم پریمیم. د رینکن ډیل بارن په لیست کې ، د مکس آف ریډس لیبل شتون لري ، په مالبیک ، کبابرټ سوویگنون ، ګرینیچ او کارګینان انګورو کې د تولید محصول ، په تناسب کې په 60/20/10/10 کې.
دا شراب تازه او دوام لري په خوله کې ، د خوندور تینینز سره ، دا سپارښتنه کیږي چې د ر lightا او مینځین ترمینځ پخلی کې شدت سره. د دې لړۍ نور استازي د ډبل بلانیک او کلیریټ دي.
په هغه کرښه کې چې د کور نوم لري ، ریزرووا اسپیشل ځانګړتیا لري ، د ګارنیټ ټونونو سره د ژور روبي رنګ بothه. په پوزه کې د میوو او سبزیجاتو بوی پا .و ته رسیږي ، پدې کې انجیر ، پلم ، ښه بوټي ، اخروټ ، کافي او یوکلیپټس شتون لري.
په خوله کې ، ریزرووا ایسپیشل ښکلی دی ، د ښه تنین سره او ښه متوازن دی ، د الکولو ، مرچ او د تنباکو د موندلو خوند ورکوي. دا د ورغمو ، وریجو سټیک او بری ، ګورګونزوولا ، اوزو او اډم پنیر سره ښه جوړیږي.
د بالچیم پریمیم لړۍ ، د کور ویاړ ، دا مهال 8 لیبلونه لري ، چې له هغې څخه 2 یې په پای کې دي: د بالچرو سیرو پریمیم او د بالچیس ټریسیم پریمیم.
دا دوه شراب څه ډول دي؟
د بالچرو کیرو پریمیم 100 Ne نیبیبیوالو دی ، انګور چې دا یې د پلم سور رنګ ورکوي ، د روبي ټچونو سره. دا د 4 کلونو لپاره عمر لري چې د غلې دانې فرانسوي بلوک بیرل او پا theې د وینیلا ، مصالحو ، تور بیرغونو ، کافي او تمباکو خورا قوي او څرګند بوی لري.
په خوله کې دا وچ احساس کوي ، د ښکلي ټینینز او مینځ مهاله تیزابیت سره ، د truffles او تمباکو وروسته پړاو پریږدي. دا د سور ، ماشوم ، لوبو غوښې او پنیر لکه پروولوون ، چیدر او Azul د شیدو لپاره غوره ملګری دی.
دا د 13.8 an او د 12 کلونو احتمالي ذخیره کولو الکول مینځپانګه لري ، د 7 او 10 کلونو ترمینځ موده کې د دې مصرف سپارښتنه کوي.
د Balché Tres پریمیم د نیلي نښو سره ګارنټ سور شراب دی. دا 100 Mer میرلوټ دی او په بیرلونو کې د 44 میاشتو راهیسې عمر لري. دا پوزې ته د بلیک بیري او خواږه مرچ بوی وړاندې کوي ، د سګرټ ، وایلیټس ، ټرافیس او پوټکي نښې پریږدي.
دا یو قوي ، سپک ببر دی چې د همغږۍ پای سره ، د پلمو او پوټکی وروسته ټیسټ پریږدي. دا په ښه توګه د چرګانو ، سټیک ، چکنیو او چرګانو سره تړاو لري.
دا دوه پریمیم بارن بلچ لیبلونه په هر بوتل کې 9 2،900 قیمت لري.
ایا ټول شراب 3000 pesos ته نږدې دي؟
نه. په خپل پریمیم لاین کې ، بارن بلشا په 1800 ډالرو ډیری لیبلونه لري ، لکه د بالچ 2012 پریمیم. دا د ارغواني رنګونو سره ارغواني - سور شراب دی ، کوم چې په پوزه کې د تیاره میوو ، کوکو او تمباکو بوی لري ، په پای کې تور زیتون چمتو کوي.
د بالچ éé Prem Prem پریمیم بې کیفیته او ښه په الکول ، ټینینز او تیزابیت کې متوازن دی ، د بټل ، چپس ، سړو ، وزو پنیرونو ، سرد کټونو او خورا موسمي خواړو سره ښه جوړه نه کوي.
د باران بلوچي وینري بل بل غوره محصول دالچي دی ، کوم چې 750 ډالر قیمت لري. دا یو ښه روبی سور دی چې په غوره توګه د پنیرونو ، کیکونو ، شربتونو او نورو میوو سره.
د اورو 2012 او سپیرال 2013 په 310 ډالرو نښه شوي. لومړی د ر strawا ریمونو سره یو سپک زرنی بره دی ، د چارډنني سره 100 made جوړ کړی. دا په تالو کې تازه او شدید دی ، د ډیسټرو او پنیرونو لکه کیمبرټ او اډم لپاره خوشحاله ملګری دی.
سپریال 2013 یو بل پاک سپینه شراب دی چې زرغون نښې لري. دا د انار او زرغون خټکي بوی وړاندې کوي ، د زیتونو او شفتالو یادداشتونو سره. د دوی جوړه کولو امکاناتو کې شیلفش ، غوړ ، صدف ، او د وزو پنیر شامل دي.
نور ښه کور ریډ شراب ، لکه حناب-کو ، ZF ، او GC ، د مناسب $ 580 قیمت لري.
ایا د باران بالچ وینز کوم جایزې ګټلي دي؟
د 2003 او 2016 ترمینځ ، د بارن بالچې شراب د انزینډا ټیرا ډیل وینو نړیوال سیالۍ کې 27 مډالونه وګټل ، یوه نامتو پیښه چې هر کال د باجو کالیفورنیا په زړه راښکونکي ښار کې ترسره کیږي. د دې 27 مډالونو څخه ، 23 یې سره زر او 4 د سپینو زرو دي.
د بارس بلچې ځینې لیبلونه د اینسینډا سیالۍ کې ورکړل شوي ، پشمول د کلاسیک بالچې ، ځانګړي زیرمې ، سپین ګیري او وقف شوي انګور شراب ، لکه ډیری زینفندیل ، ټیمرانیلو او ګرینیچ - کیبرنیټ.
د 2006 په پیښه کې ، د بالچیو یونی پریمیم 2004 د 7 په خوند اخیستلو کې د غوره میکسیکو سره سرخ شراب په توګه لومړی درجه درجه ورکولو سره د سرو زرو عالي مډال ترلاسه کړ.
رستورانت څنګه دی
بارن بلچه پلان درلود چې د خواړو برخې ته د خوړلو پرته سفر ونه کړي ، مګر د واینري پیرودونکو پخپله د خوښۍ پخلي سره د ښه کور شراب شراب جوړولو لپاره د اسانتیا په څرګندولو پیل وکړ. .
همداسې په in 2014 in in کال کې د ټهال رستورانت خپلې دروازې پرانستې ، یو ښکلی او آرام کور د طبیعي فضا سره ، د لرګیو ، خښتو او اوبدلو قوي برنامې ، چې د سینګار په عکسونو کې عصري کیدو ته ځای ورکوي.
رستورانت د سبزیجاتو ، اروماتي بوټو او نورو بوټو محصولاتو سره چمتو کیږي ، د عضوي باغ څخه چې د انګورو سره تاکید لري.
په ایل تاهل کې تاسو کولی شئ دواړه د جوس رس جوس او د ورځې تازه کب چې په انیسینډا کې پیرودل خوند واخلئ. د ورغمي هام او ساړه سګرټ څښل ، پخېدل او د عمر ډیرولو پروسې د ځانګړي یادونې وړ دي.
د میان ژبې کې ، "تاهل" معنی "پخلی کول" دي او دا هغه څه دي چې دوی د بارن بلوڅ په بخارونو کې خورا ښه ترسره کوي.
د طهال رستورانت ته ستاسو د لیدنې په جریان کې ، د نورو انتخابونو په مینځ کې ، تاسو کولی شئ تازه صدفونه ، یو قبر یا د عمر لرونکي ریب کارپاکیو امر وکړئ ، چې د باغ څخه د شین سلاد سره میز میز کړئ.
د اصلي خواړو په توګه ، موږ د ریب سترګې د 60 ورځو لپاره عمر لرئ او د پسونو پسونو 30 30 ورځې د پاخه عمر سره وړاندیز کوو. که تاسو په بحر کې یاست ، د ورځې د کب په اړه پوښتنه وکړئ.
همدارنګه د "پیزا" هلکان ډیری بدیلونه لري ، لکه پیزا ټال؛ یو د کلاسيکو سربیره ، د آکټوپس ، کوریزو ، سره پیاز او جلپینیو او دریو پنیر سره.
د شرابو په اړه اندیښنه مه کوئ ، د رستورانت خلک به د غوره خواړو یا سور انتخاب وړاندیز وکړي ترڅو ستاسو خواړه سره جوړه جوړه کړي.
ایا زه کولی شم په خوند کې برخه واخلم؟
البته چې هو. بارن بلچه 5 د خوند اخیستنې کڅوړې لري ، نو تاسو کولی شئ هغه یو غوره کړئ چې ستاسو د خوښې او بودیجې سره مناسب وي. په ټولو کڅوړو کې د انګورو څخه لیدنه ، د حویلۍ ساحې څخه لیدنه ، د کور شراب جوړولو شرکت ، آسکر ډیلګادو روډریګز سره خبرې ، او په ټاکل شوي پلان کې شامل د شرابو څکول شامل دي.
کڅوړه A خورا ارزانه دی ، د سړي په سر $ 130 ډالر. پدې اختیار کې 4 شراب شامل دي: ډبل بلانچ ، کلیریټ ، د مکس مخلوط او زینفندیل.
په کڅوړه ب کې ، کوم چې په هر سر $ 180 ډالر لګښت لري ، د خوند لپاره 4 شراب یې سرپل ، GC ، TC او ZF دي. کڅوړه C 300 ډالرو ته رسیږي ، کله چې د Mezcla de Redtos ، TC ، ریسروا اسسپیشل او Balchines شراب څښلو باندې غور کوي.
پیکیج ډي د لږترلږه 8 کسانو لپاره دی او د 350 شراب ، د بالچیو یونی ، ډوس او سیټ شامل دي ، د 550 ډالرو په لګښت کې. په نهایت کې ، کڅوړه ای ، خورا خورا ځانګړی ، چې د 750 ډالرو په ارزښت قیمت لري ، تاسو ته اجازه درکوي د بالچیس سیرو ، سایټ او 2012 سربیره ، د بلچای سیرو غوره خوند وخورئ.
بارن بالچه هره ورځ د سهار له 8 څخه د ماښام تر 8 بجو پورې د خوند خوندیتوب خلکو ته خدمت کوي ، او خوند یې شاوخوا 25 دقیقې دوام لري.
د 20 څخه زیاتو خلکو ګروپونه باید مخکې له مخکې بک شي. ستاسو د اسانتیا لپاره ، تاسو کولی شئ د بارن بلچې ویب پا (ې (https://baronbalche.com/) کې د ساده پوښتنلیک په ډکولو سره خپل خوند واخلئ.
ایا زه کولی شم په بارن بلشا کې واده وکړم؟
که تاسو غواړئ په سټایل او دوه مرحلو کې پرمخ لاړشئ ، تاسو کولی شئ لومړی د لاس غوښتنه وکړئ او بیا واده وکړئ؛ د باران بلچې خلک به د دې مراسمو د نه هیریدونکي کولو لپاره ترټولو غوره هڅه وکړي. تاسو کولی شئ د زیږون کلیزه ولمانځئ ، د کارپوریټ پیښو او بل کوم ټولنیز یا سوداګرۍ ناسته وکړئ.
بارن بلچه په پوښلې سیمه کې تر 200 تنو پورې او په خلاصه سیمه کې تر 3،000 پورې امرونه مني. د پیښو لپاره څلور مینو اختیارونه شتون لري: 5 کورسونه یا کورسونه ، 4 کورسونه ، 3 کورسونه او غیر رسمي مینو.
د 3 کورس مینو کې شامل دي: 1T: د باغ سلاد د لیمو سره سلاد / 2T: چرګ د پنیر او سبزیجاتو سره د پالک سره ډک شوي / 3T: ریب توسټ --کورس د ساکچای ، ګرډ شوي آکټوپس ، بصره او زړو سترګو په اساس دی.
د 5 کورس مینو کې شامل دي: 1T: د ګلاب ګلاب سوپ / 2T: د نیویارک تارتار عمر / 3T: د ریب توسټ / 4T: د پیاز خالص او د باغ لرونکي باغ سبزیجاتو باندې عمر لرونکی ریب نظر / 5T: د م appleې سټروډیل.
غیر رسمي مینو کې دوه امکانات شامل دي: یوه پایله یا ورغمه د 5 ساعتونو لپاره چمتو کیږي او د خواړو پخلی.
د باران بلچې لیدو ته چمتو دی؟ د انګورو باغ او واینري د ایجدو ایل پورینیر ، ویلې ګیوډالپو کې موقعیت لري. ښه لیدنه!
