غیر ملکی ، پاک او اصلي ، په دودیز ریډ تل کې غسل شوي د خرگوش غوښه به ستاسو د خواړو لپاره یو خوند وي.
جرایم
(د 8 خلکو لپاره)
- 2 وحشي خرگوش ، پاک او کوارټ شوی
- 1 پیاز نیمه شوی
- 3 د لہسن ګلونه
- اوریګنو
- 1 خلیج پا .ه
- د تیمیم 1 سپری
- د خوند لپاره مالګه
د تل لپاره
- 1 پیاز ښه ټوټه ټوټه
- 2 د لہسن لونګ په ښه ډول کټ شوي
- 8 د چمچو جوار غوړ
- 1/4 کیلو مولاتو چیلي
- 1/4 کیلو مرچ مرچ
- د ګوجیلو مرچ 1/4 کیلو
- 300 ګرامه پاین مغز
- grams grams ګرامه هیزلن
- grams 50 ګرامه بادام
- grams 50 ګرامه تله
- 50 ګرامه اخروټ
- 100 ګرامه مميز
- 0 ګرامه د کدو تخم
- 1 د سینه چای
- 100 ګرامه پاین مغز مغز لپاره
چمتووالی
خرگوش ډیر ښه وینځل کیږي ، د لږ مالګې سره ایښودل شوي ، د پیاز او خوشبو بوټو سره. دا اوبه ، وچې او نسواري ډیرې ښې کوي.
چنه: مرچ مرچ تشخیص شوی ، پاک شوی (ځینې تخمونه یو څه سره ترتیب شوي) او دوی د 15 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې لمده کړئ. د یو څه اوبو پرځولو او فشار سره مخلوط کړئ.
په کڅوړه کې د 6 چمچو غوړ تودوخه کړئ او پیاز او لہسن اضافه کړئ ، ترهغې پورې وخورئ تر څو چې دوی تور تنباکو رنګ ونیسي او له غوړ څخه یې د پوټکي شوي چمچ سره لرې کړئ. کش شوي مرچونه په ورته تیلو کې واچوئ ، دوی غوړ کړئ تر هغه پورې چې ګړندي شي ، ښه فشار لرونکي بothه اضافه کړئ چیرې چې خرگوش پخلی شوی او د څو دقیقو لپاره یې تودوخه پریږدئ.
په پاتې 3 لوی چمګو غوړ کې ، ټولې مغز لرونکي ، تلسکي ، مميز ، مرچ تخمونه وخورئ او د مرچ لرګي ، بیا د لږ غوړ سره مخلوط کړئ او پخوانیو سټیو ته یې اضافه کړئ. اجازه راکړئ هرڅه شاوخوا 15 دقیقو لپاره ورو کړئ ، بیا یې خرگوش او په پای کې د پاineې مغز اضافه کړئ ، ترڅو ګارنش شي.
