تور نخاع

Send

اجزاء (د 6-8 خلکو خدمت کوي)

1 کیلو د خنزیر ټنډرولین خورا پاک دی مالګه ، مرچ او پاپریکا د 1 کڅوړه خوند لپاره (90 ګرامه) 1 د چمچو جوار غوړ 1 لوی پیاز ، په کوچنۍ برخې کې دوه دقیقې کښت شوي مالګه د 2 جلپینیو یا cuaresmeño مرچ ، ډیوین شوي او پټو کې 100 ګرامه بیر د کشمش هډوکي بې کاره او تقریبا ټوټه شوې

چمتووالی

شونډه د مالګې ، مرچ او پیپریکا سره خپریږي او لږترلږه دوه ساعتو لپاره آرام ته پریښودل کیږي. مکھن او غوړ تودوخې ته واچوئ ، په ټولو خواو کې ټنډرلوین او نسواري ښه اضافه کړئ؛ نیمه برخه د نصواري کولو په جریان کې ، پیاز ، لہسن او مرچ اضافه کړئ ترڅو دوی وخور شي ، بیا پلمو او یو پیاله ګرمو اوبو او مالګه چې خوند واخلئ ، او پخلی یې وکړئ ترڅو د دې نرمیدو پورې په کلکه پوښ کړئ. دا د فشار ککر کې کیدی شي.

سرچینه: د ایروماکسکو لارښوونې شمیره 18 کویرټارټو / ژمی 2000

Send