په ایل سییلو ایکوټوریزم پرمختګ کې آرامۍ لیدنه ، په ګوادالپ ویلیدا یو پاراډیکل تجربه ده چې تاسو باید د امکان تر حده ژر تر ژره ژوندي کولو هڅه وکړئ.
ایل سییلو څنګه رامینځته شو؟
د ایل سییلو پروژه په 2013 کې پیل شوه کله چې ګوستاوو اورټاګا جوکاین او د هغه میرمن ، ډیلي نیګرین پریکړه وکړه چې د دوی په انګور کې د ایکوټوریزم پراخ ځای رامینځته کولو خوب بدل کړي ، چې پکې به د وینی ، رستورانت ، عضوي باغ او نور لوړ کیفیت چاپیریال شامل وي. خورا غوښتونکي پیرودونکي.
نظر هغه وخت ژور شو کله چې جوړه د کوزومل جزیره پراساس ، د فرانسې د لایر وادۍ له لارې سفر وکړي او د ښکلي انګور په مینځ کې د بوټیک هوټل تجربه حیران شوه.
بل ګام د ویلیکو ګاوډالپ له لارې د مکزیکې سفر کول و ، د مکسیکو د قهوې ونو سیمه.
ډیلي او ګوسټاو د ښکلا ، آب و هوا ، څښاکونو او د ما theۍ د خوړو څخه متاثر وو او هرڅه په لاره اچول شوي وو. ګوسټاو به سیاست پریږدي او ډیلي به د هوایی ډګر څخه تقاعد شي ، ترڅو د دوه عصري پیروانو په ګمراهۍ سره د باجوه کالیفورنیا ته لاړ شي.
د لارې په اوږدو کې ، جوس لوئیس مارټنیز او د هغه میرمن ، لولیتا لوپز لیره ، په ټولنه کې شاملې شوې ، او دا مهال دوه جوړه د ایل سییلو روح دی.
دوی د انګورو په پیرودلو سره پیل وکړ ، پداسې حال کې چې د دوی خپل انګور بالغ ته رسیدلی ، او دوی یې د تصفیه کولو تاسیسات رامینځته کړي ، پداسې حال کې چې په سیمه کې د تجربه لرونکي شراب جوړونکي جیسیس ریویرا په پروژه کې شاملوي. دوی د یوې اندازې له مخې د شرابو کیفیت غوره کولو یوه تګلاره غوره کړه او پایلې یې په سترګو کیږي.
د ایل سییلو لوی پامونه کوم دي؟
اوس مهال ، ایل سییلو د پراختیا لاندې د ایکوټوریزم پروژه ده ، کوم چې د انګورو باغ ، واینري ، رستورانت ، بوتیک ، کفیټیریا او د شرابو کلب لري ، چې ورک شوی ټوټه یې د دې د هڅوونکو په زړه پوري لومړني خوب راوباسي.
د انګورو باغ د خاورې او خټو خاوند دی ، د لوړ کیفیت انګور لپاره مناسب دی او کارول شوي اوبه په مالګه کې کم دي ، کوم چې د 29،000 هکتار په ساحه کې کرل شوي 85،000 تاکونو روغتیا او ځواکمنتوب تضمینوي.
وینه تر 12 ویرات پورې لري ، کوم چې د وینډوز پراخه لړۍ تولید او نوي محصولاتو سره تجربه کولو لپاره وینري لوی انعطاف ورکوي.
د کلاسیک ویریټالونو سربیره ، لکه کیبرنیټ فرانک ، سویوګن بلنچ ، چاردونای ، میرلوټ ، ټیمپرینیلو ، زینفندیل او ګرینیچ ، نور ډیر "عصري" ډولونه شتون لري ، لکه سیرت ، نیببیوولو او سنګیوس.
د تیرایر د مدیترانې هوا څخه ګټه پورته کول ، د 700 زیتونو ونو کښت هم شتون لري ، کوم چې د انګورو باغونو سره او د عضوي بortوالۍ ، ګلانو او میوو بوټو سره یوځای شتون لري.
مرچ ، کباب ، خوشبوي بوټي ، سیلری ، لیټیس ، انځر او د لیمو میوه په باغ کې کرل کیږي کوم چې رستورانت چمتو کوي.
وینري په بشپړه توګه د چاپیریال دوستانه ب conه جوړه شوې وه ، د خیمو بامونو ، تودوخې انسولین شوي چت او دیوالونو سره ، او د اتوماتیک / غیر بند کنټرول سره د ایکولوژیک څراغ سره.
دې چاپیریالي مفکورې او کړنې ال Cielo په 2015 2015 in in کال کې د انساینادا د ایکو مسؤل شرکت په توګه لومړی مقام ترلاسه کړ.
ایل سییلو د کشش ثبات تصدیق کوي او د انتخاب او فشار لپاره عالي تخنیکي تجهیزات لري ، په بیله بیا د 12 سټینلیس فولادو تخمونه ټانکونه له هسپانیا څخه وارد شوي. بیرلونه د ښه فرانسوي او امریکایی بلوط څخه جوړ شوي دي.
د ایل سییلو شراب شراب کوم دي؟
وینري د واینري نوم سره مطابقت کې د شرابو درې کرښې تولیدوي: آسترونوموس ، کونټلیسیونز او اسټروس.
د ستورومومرونو کرښه له کلاسیک څښاک څخه جوړه شوې او اصلي لیبل یې د کلاسیک ستورومي پیژندل شوي شخصیتونو ، لکه کاپرنیکس ، کیپلر ، هیلي ، ګیلیلیو او هبل نومول شوي.
برجسته لیکه د افسانې کې لوی نومونو لخوا تایید شوي چې د فرمایش ځایونو نومولو لپاره اخیستل شوي ، لکه کاسیسیپیا ، اورین او پارسیس. دا لاین د تخلیقي ترکیبونو سره ، د مدرن سټایل شرابونو دی.
د اسټروس لاین د ځوانو شرابو څخه دی ، د تازه او ژوندیو میوو خوندونو سره ، د سټیلا او ایکلیپس لیبلونو سره.
د نرخونو له مخې د ایل سییلو شراب څنګه دي؟
په لاس نويس بوتیک کې تر نن نیټې د پلور نرخونو پراساس ، موږ کولی شو د دوی شرابونه په دریو کټګوریو وویشو: د ټیټ نرخونو څخه ، د مینځ مهالو نرخونو څخه او غوره شراب او شراب ، کوم چې لوړه بیه لري.
مخکیني یې $ 260 قیمت لري او د ایکلیس او سټیلا (سور) ، او هیلي (سپین) لیبلونو کې شامل دي. ایکلپسی د کیبرنیټ سیوګینون ، میرلوټ او نیبیویل ترکیب دی ، او د 12 میاشتو لپاره په فرانسوي اوک بیرل کې ژوند کوي.
سټیلا ، چې د 60 G ګرینیچ او 40 Ne نیبیوولو سره ترکیب شوی ، یو شراب دی چې د هغې د تازه والي او تازه والي سره توپیر لري.
ایډمنډ هیلي ، لومړی ستور پیژندونکی دی چې په دقیقه نیټه د دوما د راستنیدو وړاندوینه کوي ، په 18 پیړۍ کې ، په ایل سییلو کې د سپینې شراب سره ویاړ شوی چې نوم یې لري.
هیلي د 100 Char چاردونای سره جوړ شوی او یو تازه شراب دی ، چې د متوازن اسیدیت سره ، د میوې بوی او ښه مدغم الکول لري. دا د مکسیکو د شراب لارښود لخوا پیژندل شوی.
د ترټولو غوره مینځنۍ بیې شراب څه دي؟
پدې کټګورۍ کې شامل دي شراب د وینري بوټک کې $ 380 نښه شوي. دلته کاپرنیکس ، ګیلیلیو ، هبل او کیپلر ، "سور ستور پیژندونکي" او کیپریکورنیوس او کاسیپیا ، "سپینې برجونه" لیبلونه دننه کړئ.
کاپرنیکس د 60/40 ترکیب د کابیرنیټ سوویګونون او میرلوټ څخه راځي؛ ګیلیلیو 100 Temp ټیمرانیلو دی ، هبل 100 lot میرلوټ دی او کیپلر کابرنیټ سوویګون دی.
هغه شراب چې ستور پیژندونکي ته درناوی لري چا چې د دې تاکید وکړ چې په 16 پیړۍ کې د پیژندل شوي کائنات مرکز لمر دی او نه ځمکه ، په بورډو کې د معمول ترکیب سره رامینځته شوی ، مګر د ګواډلوپانا انګور په پام کې نیولو سره. کاپرنیکس یو بشپړ بدن لرونکی بره دی ، د اوږدې پای او متوازن تیزابیت سره.
ستور پیژندونکی څوک چې د ساینس په تاریخ کې ترټولو مشهور قضایی پروسې تابع شوی و خپل نوم یې د ایل سییلو څخه سور شراب ته ورکوي چې بشپړ ، شدید او خواږه او پاخه تنین لري. ګیلیلیو نږدې تور بیرغ دی ، کوم چې په پوزه د وینیلا ، سونف او چاکلیټ بوی لري.
اډون هبل هغه سړی و چې وموندله چې کائنات نه یوازې د لوېې لارې څخه جوړ شوی دی او دا چې زموږ له خپل ځایه نورې کهکشانونه هم شتون لري. د دې د ایل سییلو لیبل د تور او تیاره میوو ، متوسط بدن او مخمل تینونو سره اروماتيک شراب پیژني.
جوهانس کیپلر ، المانی چې په 17 مه پیړۍ کې د سیاراتو حرکتونو قانون سره د ستورپوهنې انقلاب رامینځته کړ ، په ال سییلو کې هم شتون درلود چې د توینینز سره د شدید ، په زړه پورې شراب سره.
د 808080 ډالرو په ارزښت د ایل سییلو سپین یو کاپریکورنس دی ، چې د پورټيټیس بدن سره 100 Char چاردونای شراب دی ، کوم چې د ټوټې شوي او کارمل ، ناک انار ، نارنجي ، استوایی میوو او سونف لپاره د پوزې آرومز وړاندې کوي. کاپریکورنیس یو تازه ، د پام وړ امرت دی چې د متوازن اسیدیت سره.
د بل سیډیالو لخوا تولید شوي نور منځمهاله قیمت سپین ($ 380) کاسیوپیا دی ، یو شراب چې د سړې خولې پروسې سره چې تازه ، خوندور او خوندور دی.
د ایل سییلو څخه د غوره کیفیت لرونکي شراب څه دي؟
د برج په لیکه کې سره اورین او پرسیس دي ، لومړی د 690 ډالرو قیمت سره او دوهم د 80 780 ډالرو سره.
شراب د افسانوي جنات په نوم پیژندل کیږي چې د زیوس لخوا اسمان ته راپورته شوی ، په اسمان کې غوره نوملارې ته خپل نوم ورکوي ، د تاک څخه کنټرول شوی ، په هر نبات کې د ټیمپرینیلو انګورو شمیر کموي.
اورین د 75 Temp ټیمپرینیلو ، 20٪ ګرینیچ او 5٪ میرلوټ مخلوط سره تولید شوی ، او د ترکیب یو بل فضیلت دا دی چې ګرینیچ د تاک څخه راځي چې 50 کلن دی.
د اورین شراب ګرد ، قوي ، ښه جوړښت لرونکی او د شدید مزاج سره دی. دا په برید کې یو څه خوږ احساس کوي او د دې ټینینونه پخه او منظم دي. دا اندازه شوی اسیدیت لري او پای یې اوږد دی ، د موچې ، ټاسټ کافي ، تایه او شراب سره.
سور چې د زیوس زوی یادوي چې د میډوس سر یې غوڅ کړی د خورا سخت انګور غوره کولو پروسې څخه راپورته کیږي او د نوي فرانسوي اوک بیرل کې د 24 میاشتو لپاره استوګنه کوي.
پرسیوس د 70 Ne نیببیولو او 30 Sang سانګیوسیس سره جوړ شوی ، د دې انګورو سره د دې ښکلي میوه لرونکي شخصیت وده.
د پرسیوس ریډ شراب کې د پاخه شوي ټینینز غوړ دا یو قوي جوړښت وړاندې کوي ، چې په هغې کې د بیرل څخه د ټاسټ بویونه احساس کیږي ، همدارنګه بیر ، چاکلیټ او سګرټ.
د ال سییلو وینري ترټولو لوړ نماینده سیریس دی ، د لوړ پای شراب چې priced 1،140 ډالر قیمت لري ، په اسمان کې د روښانه ستوري په نوم نومول شوی.
سیریوس د 90 Ne نیببیولو او 10 Mal ملبیک څخه سرچینه اخلي ، او 22 میاشتې په بیرل کې او 20 میاشتې په بوتل کې تیروي. د دې د میوو سخت انتخاب پروسه په لاسي ډول کښت شوي کښت سره پیل کیږي او د غلو سره دوام لري ، او د لږ عیب سره یې تخفیف کوي.
د پوټکي سره د سړې خولې کولو او کنټرول شوي تخمر موده 27 ورځې وخت نیسي ، مخکې لدې چې شراب غوره فرانسوي اوک بیرل ته ننوځي.
د سیریوس رنګ ژور چیري سور دی ، ارغواني رنګ هم چمتو کوي. دا پاک ، روښانه او د لوړ کالي سره دی.
دا په پوټکي سور او تور میوه لکه بلیک بیري ، شاړې او توربري پریږدي ، د تور مرچ ، لونګو او تنباکو نښو سره. په تالو کې دا ښه ، بشپړ بدن دی ، د اوږدې پای او د تیزابیت ، ټینینز او الکول غوره بیلانس سره.
د سیریس بوتل لپاره تاسو باید د سره غوښې غوره کټونه غوره کړئ ، غوره لوبه او د لوړ کیفیت عمر لرونکي پنیر غوره کړئ. د دې $ 1،140 ډالرو بیه د ارزښت وړ ده.
د ایل سییلو رستورانت څه شی دی؟
د مارکو مارن سي وي ، د ویراکوروز شیف چې د الییلو رستورانت د لیتتود 32 پخلنځي چلوي ، دمخه یې په ګوته کوي چې د ځای پخلی پرته له ځانګړي او خوندور پرته بل څه نه کیدی شي.
مارین د ویراکوز ښار ، کوټزاکالکوس کې د هغه د کورنۍ رستورانتونو ته تودوخه راوړي چې ټامینلا یې ایجاد کړې ، خوندور تامیل یې د کڅوړو او پخې شوي کب سره جوړ شوی.
د امریکا په اتلانټیک کې د هغه "د اور وژنې بپتسما" وروسته ، کوټزالکویو یو فصل په اروپا کې تیر کړ ، چیرې چې په ډنمارک کې هغه د NOMA ټیم برخه و ، یو ریسټورانټ چې د درې کلونو لپاره یې د نړۍ په کچه د غوره پییلګرینو نامتو لیست کې ځای درلود.
مارین په بارسلونا ، هسپانیه کې د سمندري غذا رستورانت بوټاافومیرو کې هم کار کاوه ، او په مکسیکو کې هغه د ماریډیان کورونو نیکټار او المبارار څخه تېر شو ، چیرې چې هغه د یوکاټیکان خواړو کې تجربې ترلاسه کړې چې دا یې د باजा یوکاټین فیوژن رامینځته کولو ته اجازه ورکړه. په عرض البلد 32 32
لیټټوس ، اروماتي بوټي او نور سبزیجات او شنه سایټونه یوازې د لس سل مترو سفر کولو لپاره دی چې د ال سییلو باغ باغ کې د بوټو څخه د پخلنځي او میزونو لیټیتوډ 32 ته ورسوي.
سټیکس او ریب آئی د تصدیق شوي آنګس بیف سره ، د باغ څخه د تازه لیمو او روميانو سلاد او د وینري څخه ښه شراب سره ، په ال سییلو کې د نه هیریدونکي ګیټرنوم تجربه تضمینوي.
رستورانت یوه پورتنۍ خونه لري چې د ښکلي باجوه کالیفورنیا د شپې اسمان لخوا د خواړو لپاره مناسب ځای دی ، د ایل سییلو وینو ب .و ته نمونه کوي. لیټیتوډ تر 150 people 150 تنو پورې امرونه مني ، نو تاسو کولی شئ د خپل زوکړې مراسم ، سوداګریز ډوډۍ او نور جشنونه هلته ونیسئ.
د شرابو پرته ، د ایل سییلو بوتیک نور څه وړاندیز کوي؟
د ایل سییلو بوټک ښکلی او ښه راغلاست دی ، د پیرود لیدنه د حواس لپاره په زړه پوري تجربه بدلوي.
په غوره قیمتونو کې د الکولونو د بشپړ لړ سربیره ، په بوتیک کې تاسو کولی شئ وساتئ او لوازم واخلئ ترڅو سم اداره یې کړئ او ښه خدمت یې کړئ ، لکه په بیلابیلو ماډلونو ، شیشې ، ضد درملو حلقو ، ډیکینټرونو او بوتلونو کې کارکراسیو. په ورته ډول ، د ګورمیټ پلورنځي کې تاسو کولی شئ ډیلسیزونه واخلئ لکه پنیر ، چاکلیټ ، د زیتون غوړ ، تپینډز او مالګه.
بوتیک هم د پیینا کوولین لپاره ځای لري ، د مکسیکو ډیزاینرانو چې په ورېښمو جامو کې تخصص لري ، څوک چې په هسپانیک دمخه مکسیکو کې خپل تخلیقونه هڅوي.
په بټیک کې نور زړه راښکونکي تنظیمات د ال سییلو لوګو او سیمه ایز هنرونو سره جامې او لوازمو ته وقف شوي ، په کوم کې چې د کومی قومي توکمونه فعالیتونه په ګوته کوي.
خپل 5 حواس په جنت کې مدار ته چمتو کولو لپاره چمتو یاست؟ خوښ پاتې شه!
